TUhjnbcbe - 2024/12/25 8:38:00
在民间有很多俗语，被大家广为流传着，有的人常说“不听老人言，吃亏在眼前”这些话也不是并无道理。毕竟有些东西是靠着老祖宗丰富的经验积攒过来的，有的话确实能让我们这些年轻人少走些弯路，即使现在已经是21世纪了，很多的生活经验已经改变了。但是老一辈子说的经典俗语，短小而精悍的，随着时代的冲击，时间的更迭。有些俗语被大家渐渐的遗忘，今天小编跟大家分享一句俗语叫做：“买肉不买槽头肉，吃鱼不吃鲫壳鱼”。大家是不是对槽头肉有些不解？又为什么说买肉不买槽头肉呢？下面小编就跟大家解释槽头肉到底是什么肉。众所周知，猪的身上不同的部位有不同的叫法。比如猪身上运动量较大的部位，叫做肩胛肉，这个部分的肉，有筋有肉，吃起来口感较好，一般用于家庭包饺子，包子馅比较多。还有前腿肉、大里肌、五花肉、老鼠肉……等等一系列的名称，农村的老人说，猪身上槽头肉最不好吃，槽头肉听名字就和猪槽有关系，就是猪在吃食物的时候，头伸进食槽之中，在猪吃食的时候，靠近食槽的部分，简单的来说，就是屠夫在杀猪的时候刀插入处的那一小块的肉，一头两百多斤的猪，可以剔除去十多斤的槽头肉。猪身上最不好吃的部分就是槽头肉了。根据相关规定，屠夫在卖肉的时候是会去除槽头肉，在正规的大型屠宰场，槽头肉是过不了安全检查的，槽头肉的肉色苍白，充满了腥臭味。而且这个部位具有很多的淋巴结，里面还有很明显的颗粒，脂肪瘤和甲状腺，如果过多的食用槽头肉，可能会出现中毒的症状。那么这些不利于身体健康的肉都去哪里了呢？他们当然也不会被丢掉，有些黑心的厂家会低价收购这些没用的肉，来制作一些火腿馅料之类的，因为通过包装根本看不出它是什么肉做的，消费者在不知情的情况下也是会吃的。有经验的人很容易辨别出包子和饺子馅是不是槽头肉做的。只要超出肉馅粘度正常的口感，就需要特别注意了，及其有可能就是槽头肉做的，所以小编在此提醒大家注意分辨哦！通过槽头肉的介绍。鲫壳鱼大家也就可以联想到了，鲫壳鱼其实就是小鲫鱼。所以叫鲫壳鱼是因为他的肉非常的少，刺非常的多。他是典型的刺多肉少的淡水鱼。吃起来满是扎嘴的感觉，而且要是晒成小鱼干的话，也是不好吃的，一直以来，鱼都是餐桌上的常见的菜品，淡水鱼是很受大家追捧的。但是，鲫壳鱼一晒就成了壳，刺多肉少，自然就没有什么人买这种鱼了，而且吃这种鱼容易被鱼刺卡喉咙，一般只有吃鱼的资深者才能不被鱼刺扎到。随着现代生活的改变，观念的冲击，很多人的饮食习惯也发生了很大的变化，现在倒是有很多人买来用它熬汤，从之前的无人问津到成为了现在的香饽饽，而且市场的价格还不低，鲫壳鱼最大的营养价值就在于它的鱼汤，是在哺乳期年轻妈妈的发奶最好的补品，具有非常丰富的营养价值，所以现在又被很多人喜欢。经过小编的介绍，买肉不买槽头肉，吃鱼不吃鲫壳鱼，大家也有了大致的了解，跟着时代的变迁，后半句已经不再适用，对此你怎么看？欢迎大家补充留言。