红烧鲫鱼
By筠旸JY
原料：鲫鱼、葱、香醋、酱油、料酒、花椒、八角、盐、白糖、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。
第2步、葱姜蒜备用。
第3步、另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。
第4步、放入葱姜蒜爆香。
第5步、倒入煎好的鲫鱼。
第6步、烹入香醋和料酒。
第7步、放入适量酱油，白糖，盐。
第8步、放入适量清水，没过鲫鱼。
第9步、大火烧开后转中火炖制入味。
第10步、汤汁浓稠即可关火。
第11步、装盘。
第12步、装盘。
第13步、成品图！
来自美食天下筠旸JY的作品。
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