秋天是进补的季节，秋天的天气特别干燥，这种天气特别适合炖鲫鱼豆腐汤滋养和滋润。鲫鱼豆腐汤含有丰富的蛋白质。今天，加入一锅鲫鱼豆腐汤，为肌肤补充水分和营养。许多人认为鱼汤很难做好，鱼汤制作困难，难以饮用。关键是因为这项技能没有掌握。当煮鱼汤时，只需掌握这种技巧。炖鱼汤丰富，美味，乳白色。来看看如何制作乳白色鱼汤。
准备食材：一个鲫鱼，一个豆腐，三片生姜，一点点葱末和适量的盐。制作步骤：1，买一条活鱼，一般鱼档老板帮我们杀鱼，带鱼回家，我们只需要在鱼肚上刮黑色污垢，然后冲洗鱼，沥干水备用。2，从锅中取出热油，当油烧至60％热时，将整个鱿鱼炒至两侧均为金黄色。这里需要注意的是油炸鱼，而不是油炸鱼。3，鱼苗炒至两边都是金黄色，立即加入半碗热水到锅中，然后加入生姜，将豆腐切成碎片，并放入锅中。将火煮沸，煮沸，转入中火10分钟。
4,10分钟后，在锅前加入少许盐，撒上葱花，放在盘子上。美味丰富的鲫鱼豆腐汤已经准备好了。只需要在煮鱼时掌握这种技术。这种技术是在加水之前将鱼炸至两侧的金黄色，然后加入热水。用这种技术制成的鱼汤是乳白色的。它还使鱼汤更加丰富和美味。
如果没有煎鱼和马上加热水这一步，炖鱼汤不是乳白色。这个秘密与大家分享。希望能帮助每个人。让我们共同进步，把鱼汤煮成乳白色。知道吗？诀窍：1，无论做什么鱼，鱼肚的黑色污垢都必须刮干净，如果被刮，鱼不会被砸碎。2，在炖鱼汤之前必须先将鱼肉炸到两边的金黄色，立即加入热水，以使鱼汤呈乳白色，从而更加浓郁鲜美。