凤展乡村鲫鱼是聂荣臻元帅恩师刁迓衡所创酸辣味、家常味鲫鱼；元帅少年时期的恩师刁迓衡就常煮给学生吃，当时的聂荣臻元帅就很喜欢吃了。聂帅于年回过江津一次挤出时间回乡看望母校老师，即恩师刁迓衡亲自为元帅煮了少年时期最喜欢吃的酸辣味鲫鱼，元帅吃后说还是那个味呀！开胃了。就在这个时候一同吃饭的说那就叫元帅鱼了，聂荣臻元帅笑笑没有说话了。
鱼卵营养价值高，含有丰富的蛋白质、卵磷脂及矿物元素铁、磷、钙、锌及多种维生素和无机盐，营养丰富，是大脑和骨髓的良好滋养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，鱼蛋中维生素A、B、D的含量也很丰富又是我们日常膳食中比较缺乏的。
本店的特色推荐就是凤展酸辣鲫鱼、凤展家常鲫鱼、超好吃的鱼蛋。
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舌尖上的鲫鱼不可错过，不得不吃。