难得假期，当然要嗨到尽！
说走就走的事情随时随地都可以发生！
昨晚正好在电音节boom完，
就打算去莞城高佬粥店搓一顿。
但是刚下单不久，
就看到朋友圈有人晒辣鱼！
一问之下，原来是蕉利的文记，
早就听闻这里的香辣鱼特别好吃。
于是不管三七二十一，
撤了单就拉上朋友飞车去中堂。
去到的时候已经很晚，
客人不是很多，
老板娘似乎准备收档了。
幸好我们及时赶到，
最后一条鱼有幸成为我们的囊中物！
香辣
滋味
香辣嫩滑的罗非鱼东莞的外来人口达到八成，
越来越多的大排档少不了一味招牌"辣菜"，
吸引爱吃辣的新莞人，
文记就是其中之一。
特别的是，这道香辣鱼打败了文记所有粤菜，
成为菜单上的头一位！
鱼用的是罗非鱼，
就是我们常常吃的非洲鲫鱼。
碎骨少，肉质嫩滑，
所以常常用来生滚鲫鱼粥。
平时鲫鱼粥、香煎鲫鱼吃得不少，
却很少吃这样一道香辣鲫鱼。
大量的泡椒、干辣椒、花椒、葱蒜等，
铺满了整条鱼。
虽然神秘的大厨不肯透露，
但目测应该是将配料用生油煮滚，
然后淋上鱼肉，用油温将鱼肉煮熟。
且不管这猜测是否正确，
鱼肉的香辣嫩滑确实让人一试难忘，
比之鲫鱼粥、香煎鲫鱼，另有一番滋味。
普通得不能再普通的炒米粉香辣的味道会令人开胃，
于是我们再点了一份炒米粉。
不过这碟米粉就的确有点普通，
甚至有点令人后悔点了它。
配料用的是鸡蛋、豆芽和火腿，
没有一块正经的肉。
米粉吃起来有点硬，
或许应该换一个品种。
比较满意的是没有下很多油，
又保持了炒粉的干爽。
尽管味道不足，还是要发扬传统，
点了就不能浪费，我们还是把它吃完了。
说走就走，有人是为了一道风景，
也有人是为了一道美食。
或许不是每一道菜都满足我们内心所想，
但至少有一种味道，
值得我们苦等，是我们的梦寐以求。
文记大排档营业时间：17:00-00:00
人均：20元