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鸡腿炖土豆
图文
莎糖家
土豆2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量盐少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量
1.准备好材料。2.鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。3.锅中放白糖和植物油，开中火不要去搅拌，不然会返沙。4.待白糖化了，呈*褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。5.鸡肉下锅翻炒。6.放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。7.锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。8.盖上盖子大火炖。9.开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。10.收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。11.OK了。12.试试吧！
小窍门：
熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。
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~~By莎糖家~~●●●
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