——冠江楼高人气菜品
下方有冠江楼厨师长迟广飞亲自操刀奉上的制作教学视频
鲫鱼是一种很日常的食材，但其实它有很高食补效用，生命力很强，有健脾、活血、开胃、下乳的滋补食疗作用。
肉质细嫩，肉味甜美，高蛋白、低脂肪。另外，像黑鲫鱼，它的蛋白质含量仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。
现在市面上的小鲫鱼基本上都是人工养殖，营养远不如野生的。但是，冠江楼的干炸小鲫鱼，%选用野生小鲫鱼，小鲫鱼是瓶窑那边的农民在河里抓的，每周都派采购员去选购，保证原材料的品质，所以它的口感吃起来要比普通的鲫鱼要酥脆！
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温馨提示：
1、一定要把鱼肚子里的黑膜去除干净，不然会很腥
2、复炸一遍，鱼会更酥脆
看完爱动手的小伙伴已经去做了...
那么，
还有一些有小伙伴要问了，
“本宝宝不想做，就想吃、吃、吃......”
“去哪里能吃到呢？”
嗯，这是个好问题！
但是，
我怎么可能会告诉你，
这道干炸小鲫鱼是出自“冠江楼”
更不可能告诉你，
它在“杭州市河东路17号（朝晖一区）”
最后，给大家送一波温暖~
将本条