鲫鱼是生活中很常见的一种鱼，不仅营养丰富而且价格便宜，因此大家都很喜欢，鲫鱼汤更是普遍，但要煲出好喝的鲫鱼汤也不是简单的哦，来看看吧！
鲫鱼汤的做法一材料
鲫鱼1条，金针菇g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。
做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金*色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，至少要没过鱼身；加入料酒、盐、葱段、姜片；开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
鲫鱼汤的做法二材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。
做法1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4、待鱼皮变*，加适量开水转中火慢炖。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变*再翻动，否则容易破皮，影响美观。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
鲫鱼汤的做法三材料
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。
做法1、把鲫鱼内脏清理干净(可让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金*。
4、把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
以上就是为您介绍的鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝。对于喜欢吃鱼的人来说，那真是开心的事儿。仔细阅读上面介绍的鲫鱼汤的功效和鲫鱼汤的做法，是不是垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试，为自己为家人做一道鲫鱼汤大餐吧。‖‖美食诱惑请阅读原文
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