月子里，鲫鱼汤，乌鸡汤，猪脚汤，鲤鱼汤都是非常好的下奶汤，对产后身体恢复很有好处，而最常见的就是鲫鱼豆腐汤了，食材普通常见，做法简单易学，而且鱼肉比起鸡鸭禽肉类，口味鲜美清淡些，产妇更容易接受和消化，所以这道美食简直成了月子餐的必备下奶食谱了，那么月子里吃的奶白鲫鱼汤到底是怎么做的？秘诀告诉你，你也会。
烹饪步骤：
第一步：准备所需食材-鲜活鲫鱼一条，内脂豆腐两块（就是嫩豆腐啦，买一小块就够用了）。生姜一块，大蒜两瓣，料酒一勺，食用油，食用盐、香葱，香菜适量，由于是月子餐，所以食材比较简单，调料更简单了。
第二步：鲫鱼背部改花刀，放适量的盐抹匀，几片生姜，腌30分钟。生姜大蒜切片，切葱花，香备用，这里不要纠结姜或者葱、大蒜、香菜出现在月子餐里合不合适，科学角度出发，没什么不可以，只是辅助去腥添香罢了，并不是鼓励你去吃个够。
第三步：锅内放油，油温七成热的时候，放鱼，一面煎*，翻一面再煎，两面煎好，放生姜大蒜爆香，放一勺料酒去腥。也不要惊讶于月子餐里怎么还有料酒，注意哈，这里是少量的料酒，不是在吃之前放，实在煎鱼的时候放一勺就够了，目的是为了去除鱼腥味，在高温烹制的过程中，这点料酒早就挥发得无影无踪了，所以放心食用。
第四步：倒入提前烧好的开水，一定要开水，大火烧开几分钟后鱼汤就变奶白色了。记住这个窍门噢~
第五步：鱼汤煮10分钟左右，放豆腐，大火烧开，放盐，胡椒粉，鸡精，撒上香葱，香菜，即可出锅。
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