水煮肉片用料里脊g、金针菇g、*豆芽g、小白菜g、菜籽油15茶勺、花椒粒20g、辣皮子20g、香葱10g、姜5g、香油5g、味极鲜10g、白糖1g、鸡精2g、淀粉1茶勺、大蒜10g、豆瓣酱50g。做法1、里里脊肉切薄片，用味极鲜、料酒、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制10分钟。*豆芽、小白菜洗净，用开水焯烫，捞起装在盆里。2、辣皮子泡泡水，辣皮子洗净切末，大蒜切末，葱姜洗净切末，金针菇用淡盐水泡泡洗净去根部，沥干水分。3、热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子爆出香味捞出装碗里。加豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜蒜翻炒出香味。4、加水大火烧开，加肉片，用筷子划散开煮开。加鸡精、白糖、味极鲜，翻拌均匀煮开。5、盛起倒进那装有小白菜，*豆芽的盆里，把爆出香味的辣皮子，花椒粒、大蒜末放在上面。锅洗净，热锅凉油，油热9成，倒在花椒粒、辣皮子、大蒜末上面即可。鸡蛋炒西红柿食材西红柿两个、小鸡蛋三个、鲜青豌豆50克、精盐5克、白糖15克、烹调油25克做法1、把鸡蛋磕在碗里，再把西红柿切成丁。先把鸡蛋用热油炒熟盛出备用。2、用简单的做法，可先往切好的西红柿里放好盐和白糖。锅中放少许油倒入青豌豆和西红柿同炒。3、把西红柿炒出红油后，倒入事先炒熟的鸡蛋混合炒匀。然后码盘便可上桌食用。这道营养美味又快捷的菜菜就做好了。红烧鲫鱼食材鲫鱼2条、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量做法1、鲫鱼洗干净，葱姜蒜洗干净，葱姜蒜切末。锅中倒油放入葱姜蒜炒香。2、放入鲫鱼翻炒下。倒入生抽，料酒老抽盐翻炒片刻。3、锅中加水，大火烧开。小火烧二三十分钟后放适量糖，大火收汁。酱泼花蛤食材花蛤、葱、香葱、小米椒、香菜、生抽、陈醋、姜、蒜做法1、无沙花蛤选量，适量盐，几滴食用油。晃匀静置三十分钟，让花蛤吐净脏东西，流动水冲洗干净。2、锅内适量水烧开，花蛤上屉，大火蒸五分钟。葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备用。3、适量生抽，陈醋调屯子酱汁儿备用。蒸好的花蛤，装盘。调好的酱汁儿用小勺均匀浇到花蛤上，完成。
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