这家店
跟常见的烧烤不一样
烤“爆蛋”、茄子烤粉丝、烤牛百叶
烤丝瓜、烤粉肠、烤魔芋
......
很多烧烤
我还是第①次吃
（近期店内有折扣）
·第①次吃这种烧烤·
这家新开不久的川味烧烤店，店里的招牌是平常少见的烧烤，烤“爆蛋”、烤“牛百叶”都能在这吃到。
·烤"爆蛋"·
鸡蛋被灌进店家自己调的酱汁，用锡纸包裹着然后包成饺子的模样丢进火里烤。
直接接触过炭火的鸡蛋，撕开锡纸里头的鸡蛋就会爆开。剥开的时候要小心烫，别问我为啥知道的。
·"不一样"的烧烤·
店里的烧烤用的是大块的原木炭烧的，肉串都是现切现穿现烤，刷的酱料也是老板特调的，用了4种酱油、12味香料、3种油熬制。
○烤牛百叶○烤牛百叶和涮火锅的吃起来完全是不同口感，经过炭火的烤制，水分已经收缩，变得脆脆的。
○烤粉肠○烤肥肠见得多，烤粉肠还是比较少见的，粉肠烤的金*微焦，吃起来外脆里嫩。
○茄子烤粉丝○老板从小就很喜欢吃烧烤，所以因为喜欢开了家店，店里的许多烧烤都是自己动手捣鼓的，这道茄子烤粉丝也是。
○烤丝瓜○烤丝瓜我是第一次吃到，烤过的丝瓜中间柔软带汁水的口感，刷的酱料和丝瓜结合在一起。
○烤玉米○他家的玉米，要先煮过之后才能串串，所以吃的时候要小心，因为会爆汁。
○烤魔芋○相信在四川吃过烧烤的，应该对这个还蛮熟悉的。魔芋被切的很薄，烤出来筋筋的，有点像吃肉，有几片被烤得感觉就像是在吃薯片。
○烤面包○与其说它是面包，不如说是吐司，烤的时候要刷一层炼乳一起烤，徒手撕开会很黏手，然后一直在舔手指。
○烤小香肠○小香肠其实就是广味腊肠，比较不一样的地方在于，它不是穿串的，而是拿夹子烤，吃的时候外层被烤得酥脆，里面的油脂会蹦出来。
·店制特色菜·
○隐藏菜单：风情土豆○土豆是师傅一勺一勺淋在上面把它浇熟的，没有丢进油锅里头炸的那么油。
这道菜，在菜单里面是找不到的，可以通过店员点到。因为制作比较复杂耗时，所以只有20份，记得提前问问店员。○凉拌鲫鱼○川式的凉拌有很多，其中不乏有凉拌鲫鱼，酸辣的酱汁浇在煮过的鲫鱼上面，别说，还挺搭。
鲫鱼去除内脏，鱼肚子里塞些姜葱煮熟，小米辣要先捣出辣味才能调汁儿。
煮过的鲫鱼更能吸收酱汁的味道，就是吃起来刺有点多。鲫鱼每天就只有10条，想去要趁早。
○生拌牛肉○鲜红的肉上码一层海椒和香菜混合。蘸了芥末酱油的牛肉吃起来没有腥味，*瓜和牛肉搭配起来会有些抢味。
○手抓凉面○如果觉得吃不饱，还可以来一份凉面喔。
○仔姜牛蛙○白嫩的蛙肉和仔姜、泡椒、花椒一起炒制，上桌的时候就能闻到香气。来碗米饭就更合适了。
○鸡汤蛋饺○店里也有适合冬天暖胃的鸡汤蛋饺。蛋饺里头还能吃到马蹄。
○锡纸烤脑花○川味烧烤少不了脑花儿，被处理的干净的猪脑子烤的咕咚咕咚，上桌的时候还会撒上特制的辣椒面和葱花。
○锡纸鸡汁豆腐○所有的锡纸系列都是直接放在炭火上面的，嫩豆腐和熬制的鸡汤混合在一起，吃完火辣辣的烤串，这个刚好能解辣。
·开在南山·
这家店开在南山，以薄荷绿为主题色，和印象里头的烧烤店不太一样。进门的时候就像是进了一家蛋糕店。
店里有2层，位置还蛮多的，但没有包厢，所以人多的时候去，记得提前打电话。
优惠信息
6.8折
12月14日-12月16日
7.8折
12月16日-12月19日
8.8折
12月20日-12月23日
（优惠仅限堂食，
不包含酒水，
不与其他优惠同享）
-优惠详询店员-
设计
阿叽
摄影
zhu先生
作者
赛德·乌漆嘛黑
文中图片及部分元素设计为“深圳吃货小分队”原创
未经授权不可使用
用餐提示1、如果多人前往，建议提前打电话订位；
2、店内大部分的菜品都会加葱花，不喜欢的要提前说。
3、烧烤口味儿偏辣，可能会有人吃不惯，如需调整辣度可以跟店员提前说明；
4、用餐的人可能较多，可能会遇到排队或服务不到的情况，为避免影响用餐体验，建议错峰前往；
5、店里的位置距离地铁站和公交站有一段距离，导航可到。
·店家信息·
艺烤社
点评网70元
晚18:00-凌晨03:00
南山区南山大道南园枫叶公寓B栋号铺（白玉串城旁）
公交站：亿利达大厦步行米左右
地铁站：11号线南山站D出口步行米左右
导航可搜索"艺烤社"
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