明天跟大家分享下我之前做过的一道萝卜丝鲫鱼汤,跟普通做法不一样,这个做法里的鱼肉纯属配角,肉骨都是给浓汤出力的。鲫鱼见过之后把骨肉完全捣碎,再添水慢炖,煨出的汤头浓白鲜美,比直接整鱼炖的要醇厚的多,喜欢喝鱼汤的话一定得试试这个做法。再配合几道家常小菜,蒸豆腐、胡椒虾,绝对吃到满足上头呀~
培根本身的淡淡烟熏香气吃起来不会腻,吐司包裹在里面被热气熏得软绵绵,口感特别细腻。加热后的芝士片有一部分奶香味渗到了土司里,特别香!别看这是一枚热量小炸弹,但味道是真的好,这卡路里贡献的也值得呀!每克的热量是大卡。
鲫鱼汤我平时经常熬,这次这个做法有点特别,鱼肉煎好后用铲子把肉完全捣碎,再添水慢炖。等汤汁浓白出香味了,就把鱼肉鱼骨的渣滓全给过滤掉,单单留下醇鲜的汤汁。再配上点细嫩的萝卜丝继续炖上一会儿,鲜香十足,特别好喝!每克的热量是68大卡。
要说荤菜海鲜里最方便的,那一定是虾,容易熟,做起来也不费事。配好料按着步骤一步步来,几乎没有做不好吃的。更别说我这道砂锅胡椒虾了,加了一丢丢*油,吃起来还有淡淡的奶香,可好吃啦。每克的热量是大卡。
橙子和五花肉的搭配,在我眼里就是道明寺爱上了杉菜,看似隔山海,其实天生一对。橙汁中的酸可以帮助五花松弛软化蛋白质,汁水中的糖分还能在高温中变成焦糖,甜味是惊喜!与油脂香相互渗透,化解肥腻。每克的热量是大卡。
普普通通一块素豆腐,我也能给它吃出高大上的感觉。豆腐用榨菜调味,上锅一蒸就行,再来一勺老干妈辣酱,滋味马上就丰富了起来。再趁着现在青口量多便宜,吃个饱肚才是哟。每克的热量是大卡。
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