TUhjnbcbe - 2021/3/30 16:43:00
很多人都喜欢吃鱼肉，因为鱼肉的营养很丰富，口感也是非常细腻。今天小编给大家准备了这款无人问津的鱼。看看你有没有吃过。被人“误会”太深的鱼，比鲫鱼营养，10元买一斤，却无人问津！“它”就是*花鱼，*花鱼的营养丰富，体内丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。*花鱼的价格也不是很贵的，我们这边卖10块钱一斤，偶尔吃一次还是可以的。今天小编给大家准备了一款酸菜*花鱼地瓜面，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！酸汤*花鱼地瓜面By月色家的小厨房配料：小*花鱼3条、淀粉1勺、新鲜地瓜面条克、*瓜1根、胡萝卜半根、姜2片、香菜1根、料酒1勺、酸汤酱2勺、花生油2勺、葱少许烹饪步骤：1.首先备齐所有的食材。2.*瓜洗净后用刀切成细丝，胡萝卜切片刻小花，葱姜切丝。3.*花鱼去除内脏后洗净沥干水分，香菜摘洗干净后切段。4.沥干水分的*花鱼，加入料酒后腌制20分钟。5.锅中倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软捞出沥干水分。6.另起锅倒入适量的清水烧开，加入地瓜面条煮熟后捞出过冷水后沥干备用。7.锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝。8.这个时候再放入酸汤酱。9.小火慢慢把酸汤酱炒出香味。10.锅中倒入适量的清水烧开，放入腌制好的*花鱼。11.大火烧开转中火炖煮至锅中汤汁浓稠的时候。12.加入提前化开的淀粉勾芡。13.大火烧开再煮1分钟后，撒上香菜段即可关火。14.把煮好的地瓜面条码放在碗里。15.上面撒上*瓜丝和胡萝卜片，再放上炖煮好的*花鱼，撒上香菜段即可享用吧。烹饪小贴士：1、事实上，仔细区分就能看出区别：真*花鱼肚子上的*色是自然的淡*色，腹、鳍部颜色较深，且不会掉色；2、而假*花鱼往往经过染色，染上去的颜料很容易掉色，鱼化冻后更加明显，假*花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。有些冰冻的假*花鱼，甚至在外层的冰面上也会呈现出*色。3、从外形来看，真正的*花鱼嘴部较圆润饱满（假的比较尖）；身体也比假的要宽一些；另外，可以取下一片鱼鳞来鉴别：*花鱼鱼鳞呈圆形；而假的*花鱼鱼鳞则呈长圆形。大家喜欢吃这个吗？喜欢美食杰的文章请点赞、