据了解，先科巨鲫是我国鱼类育种专家邬国民教授等经过数年潜心研究，将传统的选育技术和现代生物学技术结合选育的一种最新优良鲫鱼品种。从外观来看，先科巨鲫与普通鲫鱼相似，体色背部为青灰色，腹部为白色，头部与其他鲫鱼相似，但相对较小，有一对较小须突，头长为体长的0.27~0.28倍，体长为体高的2.8~2.9倍，侧线鳞一般为30~31片，性腺不育，内脏少，腹部比其他鲫鱼小，背部肌肉明显厚于其他鲫鱼。
先科巨鲫
该鱼是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，稚鱼阶段主要摄食浮游动物，当体长长至6厘米以上时，开始转向摄食植物性饲料、有机碎屑以及人工配合饲料。从年开始，广东韩东水产苗种繁育有限公司就率先进行了“先科巨鲫的引进及养殖试验”项目，并总结出了一套行之有效的养殖方法。苗期重视水质和防病管理前期，做好培育苗种池塘的准备工作后，就可以投苗了，投苗密度每亩投放1~2厘米的黑仔苗，春季苗约2万尾，夏季苗约4万尾。投苗前一天应对水质进行试水，即捞取少量苗种，用网箱放在池中，观察鱼的活动情况，防止鱼苗不适应水质。投苗第二天开始，就可以每天用豆浆3~4千克或者每亩1~2千克鳗鱼粉状饲料分3~4次兑水均匀泼洒。一周后可在食场周边泼洒，并逐渐加量。当苗种长至6厘米以上时，可改用1.5毫米颗粒饲料投喂，捞起部分鱼苗称其质量，推测全池体重，再按其重量每天投喂3~5%，分2~3次投喂。“苗种期选择的饲料蛋白含量应在32%以上。”广东韩东水产苗种繁育有限公司副总经理陈建华提示说。公司总经理陈立宏和他养殖的先科巨鲫
而在日常管理环节，重点是掌握水质管理和防病管理。“水质应保持肥、活、嫩、爽，绿豆色水色为佳。”陈建华说，可用少量石灰控制PH值在7左右，视天气情况开动增氧机。防病方面，若水质控制较好的话，很少发病，也很少用药。可以用1~2次敌百虫防止寄生虫发生，兼控制轮虫过度生长。此外，苗种可以分池分养，3月份培育的鱼苗，经过一个月左右的培育，大多数鱼苗已经长至6~8厘米，夏季培育的苗种到次年3~4月能达到8~10厘米，可以分池分养。非主养时可混养四大家鱼经过培育的苗种达到6~10厘米以上时，可以投放于各种淡水养殖池塘中混养。投放密度按不同的养殖品种、池塘条件、养殖方法、产量要求等方面灵活掌握。据介绍，一般年亩产“四大家鱼”~斤的鱼塘混养量为尾/亩，其他肉食性鱼类和产量要求高的池塘，可增加到~尾/亩。日常的管理则根据所养的主要品种进行管理即可。主养投10厘米以上健壮苗先科巨鲫除了可以作为非主养品种与四大家鱼等混养外，也可以作为主养品种，与草鱼、鳙鱼、鲢鱼混养，有利于控制水质。对于密度，陈建华建议，选择10厘米以上的健壮鱼苗投入池中，每亩控制在~0尾，每亩配养15~25厘米草鱼尾，15~25厘米鳙鱼40尾，鲢鱼80尾。饲料方面，一个月内采用粒径1.5毫米的小鱼料，进行投喂，其饲料蛋白含量为32%左右，第二个月起采用成鱼料投放，其饲料蛋白含量为25%左右。投料分为上下午两次，视天气、鱼体重量灵活调节用量。“前期一般每天的投料量为鱼体重的2~3%，后期为1.5~2%。成鱼养殖时，需要注意增氧机的使用，通常2吨鱼重配套1.5W增氧机一台，晚间下半夜3~6时开启，中午1~2时开一小时，保持水体含氧量5ppm以上，视水质情况每3~7天更换10%~20%水体，保持水质清爽，带草绿色，透明度为20厘米左右。养殖6个月可捕捞上市通常，经过6个月的饲料饲养后，一部分已经达到克以上的成鱼，可以陆续上市，根据市场行情，养殖6个月至12个月的成鱼可以陆续捕捞上市，捕捞前一天停止投料，早晨拉网捕鱼，下午投放饲料。“惯例来说，肯定是越大规格价格越高，也越容易出售。”陈建华说。
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