中科3号鲫鱼是中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室主任桂建芳等研究员经过十多年的长期研究，在国家计划、国家科技支撑计划和国家大宗淡水鱼类产业技术体系等项目的接力支持下，从筛选出的少数银鲫优良个体经异精雌核发育增殖、多代生长对比养殖试验评价培育出来的异育银鲫第三代新品种。
中科三号鲫鱼有着体色银黑，鳞片紧密，不易脱鳞；生长速度快，出肉率高：比高背鲫生长快13.7%～34.4%，出肉率高6%以上；遗传性状稳定，子代性状与亲代不分离；碘泡虫病发病率低，成活率高等优点。
中科3号是典型的底层鱼类，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长；既可生活在静水和一定流水的江河、湖泊和水库中，又适于在池塘中养殖，对水温的适应范围广，在全国各地均可安全越冬，最佳生长水温25～30℃，在此温度范围内，银鲫摄食旺盛，生长速度快；生长期在长江流域为3～11月，其中7～9月生长速度最快；对环境有较强的适应能力，对水体的pH值、低溶解氧等理化因子亦有较强的耐受力，适宜在各种水体中养殖。
为了缩短鲫鱼养殖周期，改变鲫鱼上市销售期，减少鲫鱼发病机率，提高鲫鱼质量安全，创造鲫鱼养殖高效模式，展翔集团湖南岳阳君山区良心堡镇水产养殖示范基地选择中科三号早繁鲫鱼苗种进行池塘专养高产实验，当年投放种苗、当年捕捞上市，取得了良好的养殖效果和较高的经济效益。
一、养殖前的准备
1、养殖水域选择
（1）池塘条件
养殖中科三号鲫鱼为主的池塘首先选择是水源充足，进排水方便、避风向阳，面积10-15亩左右且池底平坦，池埂宽大、坡比在1：2.5—1：3之间，池塘水深能够保持2米以上。如果池塘面积过大（15亩以上），需配备2亩左右的鱼种培育池。
（2）水源条件
养殖中科三号鲫鱼水域的水源应选择远离城市工业废水排放区，远离鱼病疫区的地方，且进排水方便，其池塘进水的主要水源应是水质清新的无污染水源。
2、池塘消*
养殖中科三号鲫鱼为主的池塘，彻底清除池塘野杂鱼及有害微生物。
（1）生石灰池塘消*
干池清塘消*每亩用生石灰75公斤全池泼洒，带水清塘消*每亩每米水深用生石灰公斤全池泼洒，以彻底杀灭池塘中敌害生物及致病微生物。
（2）漂白粉清塘消*
每亩每米水深用漂白粉12-15公斤兑水全池泼洒，彻底杀灭池塘中敌害生物及致病微生物。
3、适度肥水
（1）养殖中科三号鲫鱼为主的池塘，在清塘消*加水后，每亩施发酵的粪肥公斤或绿肥公斤，培育池塘丰富的饵料生物。
（2）每亩投施氨基酸肥水膏1公斤，促进有益单胞藻的生长繁殖，增加水中溶解氧，维持良好水色。
4、增氧设备
每3亩左右配备一台1.5千瓦叶轮式增氧机，保持池塘溶氧丰富，促进鲫鱼快速摄食。
二、鱼种投放
1、鱼种来源
为了达到当年投苗，当年捕捞的养殖效果，中科三号鲫鱼苗种应该选择南方或控温繁殖且培育的品种纯正、品质优良、体形完整、无病无伤、色泽鲜艳、生长快、活力强的早繁早育苗种。
2、鱼种规格
为了减少鲫鱼苗种长途运输后的应激反应，确保鲫鱼苗种投放后的存活率，应该选择3cm（尾/斤）规格的鱼种。
3、鱼种投放时间
为了延长中科三号鲫鱼的生长周期，达到早投早捕的目标，谋求更大效益，鱼种投放时间最好为每年的4月左右（农历3月左右），水温达到10℃-15℃左右。
4、投放密度
（1）主养鱼种
主养中科三号鲫鱼当年投种当年捕捞池塘，根据设计的单产及效益确定每亩投放的数量。单产公斤，每亩投放鲫鱼种-0尾左右；单产0公斤，每亩投放鲫鱼种-尾左右；单产公斤，每亩投放鲫鱼种-尾。
（2）搭配鱼种
为了加强水质生态调节，每亩投放同规格鲢鱼尾，鳙鱼30尾，草鱼10尾，同时，待鲫鱼生长至一定规格后，少量投放小于鲫鱼规格的肉食性鱼类，以摄食池塘中加水带入的野杂鱼类，减少耗养量和饲料消耗。
5、鱼种消*
（1）鱼体消*
鱼种投放过程中，进行鱼体浸泡消*免疫，浸泡鱼体可用氯化钠（食盐）3%浸泡鱼体5-8分钟，二氧化氯20ppm浸泡鱼体5-10分钟，高锰酸钾10ppm，浸泡鱼体15分钟。
（2）水体消*
鲫鱼种苗投放入池后，使用聚维酮碘溶液兑水全池泼洒，连续三天，确保鱼苗入池后顺利存活。
（3）预防应激
①鲫鱼种苗投放入池后，泼洒葡萄糖和维生素C：每亩水深1米泼洒葡萄糖2公斤+维生素C 克，连泼2-3天。②鲫鱼种苗投放入池后，使用微生物制剂；全池泼洒光合细菌（5-8公斤/亩）或EM复合菌等生物制剂，消除水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害气体的，对水质和底质进行改良
三、饲养管理
1、水质管理
（1）水体溶氧
高密度养殖中科三号鲫鱼池塘溶氧不得低于5mg/l，并保持养殖过程中不断增氧，促进鲫鱼快速摄食；防止鱼类缺氧泛池，晴天中午开机至下午2点，晚上8点开机增氧至次日8点，确保池塘溶氧充足。
（2）水体PH值
高密度主养中科三号鲫鱼池塘PH值（酸碱度）保持在7.5-8.5之间，每个月用氧化钙（生石灰）30-50公斤/亩全池泼洒，中和水质和杀灭池塘中病原微生物。
（3）水体透明度
高密度主养中科三号鲫鱼池塘水体透明度最好保持在30cm左右，要绝对保持水质清新、嫩、活、爽、不老化。
2、投饵施肥
（1）投施追肥
在池塘中每隔7-10天，每亩施用酵素菌生物有机鱼肥5-8公斤一遍，确保水质肥、活、嫩、爽、水质清新。
（2）适时投饲
①投饲原则
根据“四看”“四定”的原则进行适时投喂，“四看”即看天气，天气闷热、气压较低时少投或不投。看病害，鱼类病害严重时少投。看水色，透明度较高时多投，反之少投。看摄食情况，摄食强度大多投，反之少投；“四定”即定质，投喂新鲜、营养丰富的饵料，不投腐烂变质、有*的饵料。定量，日投量一般为鱼体重的3-5%，根据鱼类摄食情况灵活掌握。定时，养殖过程中控制在一定时间投喂，一般上午8时至下午6时，使鱼类形成在固定时间摄食的习惯。定位，长期固定在一定位置进行投喂或设置饵料台，减少鱼类摄食时的体力消耗，促进生长。
②饲料选择
选择饲料中没有添加各种违禁促生长素及无有*有害物质，饲料配方合理，优质动物蛋白含量高的饲料，苗种时选择小破料和中破料；随着鲫鱼的生长，逐渐选择1、2、3号鲫鱼专用膨化饲料。
③适时投食
为确保中科三号鲫鱼快速健康生长，根据鲫鱼的生长过程，选择适宜鲫鱼摄食的膨化饲料规格，鱼种投放入池投喂10天破碎料；转鲫鱼1号料投喂15天；转2号料投喂50天；转3号料投喂至鲫鱼捕捞上市。
④投喂节律
为了使中科三号鲫鱼均匀摄食，同步生长，每天从早上8点至下午6点进行定点投喂，间隔2小时投喂一次，投喂时间不超过30分钟。
（3）科学驯食
用全价膨化饲料进行投喂，要经过科学驯化方能投喂。首先在一定时间、一定位置用少量饵料，精心驯化，使鱼类形成在固定时间、固定位置集中上浮摄食之势，再用全价膨化饲料在固定时间、固定位置进行投喂，以减少饲料浪费，促进鱼类生长。
3、日常管理
坚持早、中、晚巡塘检查，做到“三观”“五勤”。认真观察池塘水质，观察鱼类摄食情况，观察鱼类健康情况，勤换水、勤增氧、勤预防、勤检查、勤捕捞，在高温闷热天气，每天坚持凌晨巡塘，以防鱼类缺氧泛池，保证鱼类正常健康生长。
4、适时捕捞
以鲫鱼为主的精养模式，要达到最佳效益，必须坚持适时捕捞，捕大留小，减少池塘负荷，促使鱼类生长,当年鲫鱼苗种养殖至当年10月份使，即可达到8两以上规格/尾，可在投饵机前设置搬罾进行捕捞。
5、鱼病防治
（1）生态预防
高密度养殖鲫鱼，其鱼病预防离不开生态防治，保持池塘水质新、活、嫩、爽，绝对清新。水体溶氧保持5mg/l以上，PH值7.5-8.5之间，透明度30cm左右，为鱼类健康生长创造良好的生态环境。
（2）生物预防
在精养池塘中投放一定数量规格适宜的肉食鱼类，摄食池中小型野杂鱼类，减少池塘溶氧消耗及饲料浪费。同时投放一定量的刮食性鱼类（罗非鱼、*颡鱼等）摄食池塘中及其鱼体上的致病生物，减少鱼病发生机率，每个月每3亩池塘泼洒EM原液ml、光和细菌或枯草芽孢杆菌，增加池塘中有益微生物含量，减少鱼病发生，促使鱼类健康生长。坚持7-10天全池施用酵素菌生物有机鱼肥5-8公斤每亩一遍，保持水体适度肥度，改善水质和鲫鱼对饲料的消化吸收利用，减少鱼病发生。
（3）药物预防
鱼病防治坚持预防为主，防重于治的原则。除投放鱼种之前进行清塘消*、鱼体浸泡消*，在养殖过程中，每半月使用聚维酮碘溶液兑水全池泼洒，杀灭池塘致病微生物，减少鲫鱼发病机率。
6、常见病的治疗
(1)大红鳃：此病在梅雨季节之前和梅雨季节中发病较多，但当水温超过26℃后，此病一般很少出现，之前发病的池塘，只要水温超过26℃，即使不采取任何措施，大部分也会自愈。
防控措施：
①如果池塘发病不严重（即一个50亩以上的池塘只有20～30尾鱼出现大红鳃），可适当减少投喂量，将投喂率控制在正常量的6～7成，但是每天的投喂餐数不能改变，并在饲料中拌入乳酸菌、免疫多糖进行内服，连用5天，外用增氧型底改物质1～2次；
②如果池塘发病比较严重，即一个池塘出现多尾病鱼，可先在饲料中添加复方新诺明，同时使用增氧型底改物质，连用5天，然后再采取上述“一”中的治疗措施，也可以在使用复方新诺明后在饲料中加入板蓝根投喂3天左右。
③如果池塘因为大规模使用过杀虫剂或消*剂后出现大红鳃，可先用硫代硫酸钠对池塘进行解*，然后根据池塘发病情况采取上述“一”或“二”的治疗措施；如果在使用杀虫剂4～5后出现大红鳃，可先用葡萄糖加维生素Ｃ解*，然后再根据发病情况采取上述“一”或“二”的治疗措施。发生大红鳃后，不能用恩诺沙星和聚维酮碘等碘制剂进行治疗，因为使用过上述两种药物治疗，死亡量都会不断的上升。(2)暴发性出血病：可使用恩诺沙星加三*粉拌饵投喂，连用5天，隔3天后再巩固3天，外用苯扎溴铵、新硫磷等消*药物消*水体1～2次，之后使用微生态制剂稳定良好水质。(3)鳃出血：每亩池塘每天死亡达3尾，建议尽快出鱼销售，减少损失；如果每天死亡在2尾以内，可采取调节水质、增强体质措施，减少其死亡量。(4)孢子虫病：首先保持良好的水质环境，使鱼类能正常进食，然后使用盐酸氯苯胍＋左旋咪唑进行内服，如果池塘中有草鱼，则不能用盐酸氯苯胍，可改为地克珠利内服，在内服杀虫药的同时可适当添加抗生素（如氟苯尼考等）。水体中可以使用少量杀虫药（如敌百虫等）消除水体中的游离孢子等，但一定不能破坏水质而造成水质恶化。(5)指环虫、三代虫：可用阿维菌素及甲苯咪唑等治疗。
4.鲫鱼养殖常用药物
渔药名称
用途
用法与用量
休药期/天
注意事项
氧化钙（生石灰）
改善池塘环境，清除敌害生物，预防部分细菌性疾病
带水清塘，每亩每米水深公斤，全池泼洒20-25ppm
不能与漂白粉、有机氯、重金属有机络合物混用
漂白粉
用于清塘，改善池塘环境及防治细菌性皮肤病、烂鳃病、出血病
带水清塘20ppm，全池泼洒1ppm
25
1、勿用金属容器盛装2、勿与酸、铵盐生石灰混用
二氯异氰尿酸钠
用于清塘及防治细菌性皮肤溃烂病，烂鳃病、出血病
全池泼洒0.3-0.6ppm
10
勿用金属容器盛装
三氯异氰尿酸
用于清塘及防治细菌性皮肤溃烂、烂鳃病、出血病
全池泼洒0.2-0.5ppm
10
勿用金属容器盛装针对不同的鱼类和水体的PH值使用量应适当增减
二氧化氯
防治细菌性皮肤病、烂鳃病、出血病
全池拨洒0.1-0.2ppm，严重时0.3-0.6ppm
勿用金属容器盛装，勿与其它消*剂混用
氯化钠（食盐）
用于防治细菌、真菌或寄生虫疾病
浸泡0.3%5-8分钟全池泼洒0.5ppm
全池泼洒时与硫酸铜、硫酸亚铁混用
硫酸铜
治疗纤毛虫等寄生性原虫病
浸泡8ppm15分钟，全池泼洒0.7ppm
常与硫酸铜、食盐合用，勿用金属容器盛装，使用后注意增氧
硫酸亚铁
治疗纤毛虫等寄生性原虫病
全池泼洒0.2ppm
使用与硫酸铜合用，乌鳢慎用
二溴海因
防治细菌性和病*性疾病
全池泼洒0.2-0.3ppm
高锰酸钾
杀灭锚头蚤
全池泼洒4-7ppm
水中有机物含量高时药效降低，不宜在强烈阳光下使用
5.鲫鱼养殖禁用药物
鲫鱼养殖，必须坚决执行国家用药标准，抵制禁用渔药，其品种主要有：六六六、呋喃丹、滴滴涕、甘汞（二氮化汞）、硝酸亚汞、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺脒（磺胺胍）、呋喃西林、呋喃唑酮、氯霉素、红霉素、甲基睾丸酮、环丙沙星（环丙氟呱酸）等。
6.鲫鱼养殖操作中使用标准
6.1GB—89渔业水质标准
6.2NY—1无公害食品淡水养殖用水水质
6.3SC/T8—池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范
6.4NY/T—绿色食品肥料使用标准
6.5NY—1无公害食品渔用药物使用标准
6.6NY—1无公害食品，渔用配合饲料安全限量
6.7NY—1水产品中有*有害物质限量
6.8NY—1无公害食品水产品中渔药残留限量
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