岭南常用中药系列之——通草
广州中医院药学部关彩华主管中药师
通草可作药用外，亦可作药膳。
通草鲫鱼汤：
材料：鲜鲫鱼1条，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量。
做法：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草煮约20分钟后调味即可。
此汤具有温中下气、利水通乳的作用，主治妇女产后乳汁不下以及水肿等病症。
通草，别名寇脱、离南、活莌、倚商、花草等，为五加科植物通脱木的茎髓。秋季选择生长3年以上的植株，割取地上茎，切段，捅出髓心，理直，晒干。
性状：茎髓呈圆柱形，长20～40CM，直径1～2.5CM。表面白色或淡*色，有浅纵沟纹。体轻，质松软，稍有弹性，易折断，断面平坦，显银白色光泽，中内有直径0.3～1.5CM的空心或半透明的薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者（仅在细小茎髓中的某小段）少见。无臭，无味。
选用标准与储存：以条粗壮、色洁白、有弹性、空心有隔膜者为佳。宜置于阴凉干燥处，防霉防蛀。
性味与归经：味甘；淡；性微寒。归肺、胃、肾、膀胱经。
功效与主治：清势利水、通乳。主淋症涩痛、小便不利；水肿；*疸；湿温病；小便短赤；产后乳少；经闭；带下。用于湿热尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下。水湿内停，小便不利，水肿者，可与茯苓皮、泽泻及白术等配伍，以增渗湿利水之效。产后气血不足、乳少、乳汁不通者，可与猪蹄、穿山甲、川芎、当归等配伍，以增补虚下乳之功。用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用。用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁及竹叶等同用。用于乳汁稀少，可与猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服。
注意事项：气阴两虚、中寒、内无湿热者及孕妇慎服。
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