粉葛薏苡仁鲫鱼汤
原料（3-4人份）
鲜粉葛g、炒薏苡仁30g、陈皮10g、白鲫鱼1条、生姜5片、调料适量。
做法
1.将以上各食材洗净。
2.新鲜粉葛去皮、切厚块；薏苡仁浸泡30分钟。
3.将洗净的鲫鱼两面煎*后，同上述食材一起放进煲汤锅内，加入适量清水，武火煮沸后改文火煲1.5小时左右，根据个人口味调入适量食盐便可。
功效
此款靓汤清润鲜甜可口，具健脾祛湿、清热生津、通利关节、补虚损之功。粉葛能解肌透疹、除烦止渴、缓解颈部疼痛；薏苡仁健脾利湿、清热排脓；陈皮健脾理气、燥湿化痰；白鲫鱼健脾和中。适合脾虚有湿、身体疲劳困重、颈背筋骨酸痛等人群。此汤性偏凉，孕妇、脾胃阳虚者慎服。
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来源：医院药学部