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材料（3人份）
主料：鲫鱼1条（约克），木瓜克。
调料：香菜末、葱花、姜丝各5克，盐2克，料酒10克，植物油4克。
02
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做法：
1.将鲫鱼去鳞、除鳃和内脏，洗净，加料酒腌渍10分钟；木瓜洗净，去皮除籽，切块。
2.锅置火上，倒入植物油，待油烧至五成热，放入鲫鱼煎至鱼肉变白。
3.加入葱花、姜丝和适量清水大火烧沸，转小火煮20分钟，放入木瓜块煮熟，用盐调味，撒上香菜末即可。
03
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营养分析
总热量：千卡蛋白质：43克脂肪：7克糖类：15克控糖原理：促进胰岛素正常分泌，降低血糖和尿糖。鲫鱼中的钙、镁、锌、硒等矿物质能够促使胰岛素正常分泌，降低血糖和尿糖。对并发症的好处：是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼富含优质蛋白质，且热量不高，是心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。糖尿病患者经常食用可增强其抗病能力。烹饪红绿灯：将鲫鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些*酒或料酒，能去除血腥味，并能使鱼肉更鲜美。还在为糖尿病人吃什么而苦恼吗？
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