食材：
难度：中级时间：10-0分钟主料鲫鱼1条鲜香菇4朵豆腐1块辅料葱1根枸杞1小把盐2小勺生姜4片植物油1大勺做法：
1、鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2、煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
、放入鲫鱼大火煎
4、一面煎好以后翻面继续，煎到两面金*
5、豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
6、鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
7、大火煮-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
8、再放入香菇同煮5分钟
9、出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
小贴士：1、鱼要煎透。2、要下开水煮。、不要放料酒。有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥。还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。
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