随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。
每日一膳主要有以下三个方面的特点：
1效果明显
通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。
2味道可口
药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。
3简便易行
所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。
每日一膳或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，尽显中医药膳之精华。我院食堂在营养师的指导下将同时推出，欢迎广大员工和病患品尝。
周三推荐黑豆鲫鱼汤原料：鲫鱼1条(约克)，黑豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐、花生油、枸杞子香菜适量。
做法：1、鱼宰好洗净，沥干备用。
2、热油起锅，放入生姜、鲫鱼，将鲫鱼两面煎香
3、连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮、构杞子，大火烧开转小火煲50分钟，起锅时加入香菜，调味即可。
自从遇见你，余生皆是欢喜虽然以前也会，但没有这么尽心专家点评：
专黑豆性平、味甘，有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。鲫鱼则含有丰富蛋白质。搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合大众食用，尤适合肾虚而见头发早白者。喜欢辛香味道的，可在汤煲好熄火后加入适量香菜或香芹。
药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院治未病中心可以为你辨识体质！
出品/医院官微
图文编辑/医院自媒体宣传中心
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