砂仁陈皮鲫鱼汤是一道养生汤，制作原料主要有砂仁、陈皮、鲫鱼。中医五行学说认为，春属木，脾属土，而木克土，此时正是肝气主导的季节，肝气旺盛，加上冬日时阳气消耗较多，所以水湿内困，脾胃运化不畅，因而在内则阳气不足，在外则有外邪入侵。
除湿祛痰——砂仁陈皮鲫鱼汤材料：砂仁6克，陈皮1/4个，鲫鱼～克，芫荽4棵，生姜3片。
做法：1.砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净。
2.鲫鱼宰净，去鳞，置油锅慢火煎至两边微*。
3.先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升(约10碗水量)，武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时。
4.加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：温中健脾、除湿祛痰。水湿内困，脾胃运化不畅，宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤。
看完视频，小编二话不说，立马回家翻箱倒柜找出珍藏多年的新会陈皮，准备用作以后烹饪时必备的调料。
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