酱焖鲫鱼，鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用
酱焖鲫鱼食材辅料/配料鲫鱼2条食盐适量姜片适量香油适量大蒜3瓣老抽1勺葱段适量白糖半勺小米辣2条料酒2勺*豆酱1勺食材准备好，接着小编的步骤一步步做就可以啦！步骤如果不够清楚，后面还有视频教程哦！
步骤教程
步骤一：
鲫鱼买回来清洗干净，用刀在鱼背两面改上花刀，起锅热油，下鱼小火慢煎，煎至两面金*捞起，盛出备用
步骤二：
锅留底油，下入葱，姜，八角爆香，加入1勺*豆酱，炒出酱香味，下入煎好的鲫鱼，加水没过鲫鱼，加入2勺料酒，1勺老抽，适量盐，半勺白糖，盖上盖子焖20分钟，焖出鲫鱼的鲜味，放入小米辣，大火收浓汤汁，美味即成
视频教程
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