今天吃什么？我来帮你选！
每天为你搭配“一日三餐”
青椒炒鲜鱿
原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐
做法：
1.鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；
2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出
大火热锅，下青椒翻炒；
3.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
葱油鲜鱿鱼
原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油
做法：
1.将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2.姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3.将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
鱿鱼丝炒韭菜
原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
红烧鱿鱼卷
主料：鱿鱼,*瓜,木耳
辅料：葱,盐,料酒,酱油,味精,糖
做法：
1、准备好鱿鱼、*瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖；2、我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过*瓜切成菱形的片；3、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用；4、锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅；5、炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。
茄汁鱿鱼
配料：鱿鱼、柿子椒、番茄做法：1、新鲜鱿鱼切花刀。2、西红柿，青椒切块。3、鱿鱼在开水中过水，放入冰块水中片刻。4、锅中坐油见热，将青椒炒香，倒入西红柿，加少许盐，糖翻炒见汁。5、倒入鱿鱼卷，翻炒，加少许番茄汁，稍划炒均匀即可。
鱿鱼炒*瓜
材料:鱿鱼、*瓜
做法:1、鱿鱼清理干净，剃花刀，切成小块；2、把鱿鱼火速地在开水里过一遍，再冲凉备用；3、*瓜切块，撒上盐备用；4、锅下少许油炒香葱蒜末，倒入材料翻炒几下，到入盐，糖，醋炒匀即可。
照烧鱿鱼筒酿饭
材料：鲜鱿鱼2只.粘米半杯.糯米半杯青椒2只红椒1大只洋葱.半个冬菇.4朵叉烧.1两姜片做法：1、粘米和糯米混合洗干净，加入适量的水煮熟2、鱿鱼收拾干净，冲洗后沥干水份，加入姜片、料酒和酱油腌半小时
3、冬菇泡好切粒；青、红椒、洋葱、叉烧切粒4、锅中加少量油烧热，把所有粒倒入锅中，加适量盐爆香5、接着把煮好的米饭倒入锅中，加入浓缩鸡汁和调味料炒匀6、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中，边酿要便压实，尽量酿得紧实一些7、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油，放入烤箱度烤20分钟
酱爆鱿鱼
原料：鲜鱿鱼2条、郫县豆瓣一大勺、干红椒20个、姜2片
调味料：糖、料酒做法：1、鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎；2、炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香；3、加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来；
蚝油酱爆鱿鱼
用料：鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红*椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。
做法：1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨;2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;3、划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;4、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片;5、锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里;6、西兰花、青红*椒、西红柿整理成合适的小块;7、姜、蒜头、葱切成合适的小段;8、锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段，然后放入西兰花、青红*椒、西红柿块翻炒，稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，炒匀;9、最后加入沥干水份的快速鱿鱼翻炒，喷入适量米酒炒匀之后出锅。
鱿鱼拌*瓜
调料:精盐、味精各少许，白醋1小匙，芝麻酱、香油各1大匙，辣椒油2大匙。做法:1、将鱿鱼、*瓜、均洗净，切丝备用；2、锅中加入适量清水烧沸，下入鱿鱼丝焯熟，捞出冲凉待用；3、将*瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用；4、取一小碗，加入精盐、味精、白醋、芝麻酱、香油、辣椒油、适量清水调匀，浇在鱿鱼、*瓜丝上拌匀即可。
铁板鱿鱼
原料：鱿鱼，洋葱。
做法：1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝；2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火；3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可；4、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
烧烤鱿鱼
调料：花枝1/2斤、鱿鱼身1只、调味料：酱油膏1大匙、番茄酱1又1/2大匙、糖1大匙、乌醋1大匙、香油1/2大匙、姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许。
做法：1、将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可；2、将调味料搅拌均匀，即成为五味酱；3、将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。
*金鱿鱼圈
材料：鱿鱼圈、面包粉、鸡蛋、生粉或面粉。
调料：盐、胡椒粉、料酒
做法：1、我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中；2、在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉；3、依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金*即可。外皮呈金*色就可以了~搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
三丝鱿鱼卷
材料：
鱿鱼2条、竹笋、胡萝卜各1个香菇6朵
调味料：芥末酱2大匙、五味酱3大匙
做法：1、竹笋、胡萝卜分别去皮、洗净，均放入沸水中烫熟、捞出切丝；香菇泡软，切丝备用；2、鱿鱼洗净，去头部及外膜，以刀轻划交叉花纹再切块，放入沸水中汆烫，捞出、浸入冷水中泡凉，再捞出，沥干水分备用；3、鱿鱼摊平，铺入适量竹笋、香菇及胡萝卜丝包卷好，排入盘中，移入蒸锅中蒸3分钟，即可端出。
酱汁烤鱿鱼
材料：
大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
做法：1、洋葱、姜、蒜分别切末；2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮.洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；5、烤箱预热至度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。
孜然鱿鱼
主料：鱿鱼、芝麻调料：
料酒、食盐、辣椒粉、孜然粉、蚝油、酱油、韩国辣酱
做法：
1、鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可；2、切成鱿鱼丝；3、放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟；
4、锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入调料翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油。
香炸鱿鱼圈
用料：新鲜鱿鱼、红薯粉、鸡蛋液、香炸粉
做法：1、将鱿鱼洗净切圈，晾干备用；2、沾上红薯粉，再沾蛋液；
3、最后沾上香炸粉；4、放入7分热的油锅中炸成金*即可。
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