茄子口感绵软入口即化
能煎能炸可酱烧易入味
茄子的10种做法
总有一种让你欲罢不能
1家常烧茄子清炖茄子较低热量食材:茄子2个河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮茄子去皮茄子去皮切块配菜切好炒香把辣椒蒜瓣葱花超香炒茄子将茄子放锅内放十三香鸡精老抽2滴炒三分钟放半小碗清水炖翻炒防止粘锅然后放青辣椒出锅放蒜苗香菜出锅成品图桃胶雪梨桂花羹较低热量食材:桃胶4-5颗雪梨一只南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1关于桃胶的泡发，十五小时以上，中间需换水，层层筛选，把杂质去掉。步骤2银耳作为辅料，可根据个人喜好来决定份量步骤3准备一只削好的雪梨步骤4切片，方便给雪梨做造型，总之这里可以天马行空，随便发挥。如果觉得太麻烦，直接切成丁也可以步骤
白菜炖肉丸较低热量食材:白菜1棵猪肉1小块肉丸适量河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1猪肉洗净，切片步骤2大蒜切片；香葱切段；生姜切丝步骤3肉丸步骤4白菜洗净，切块步骤5锅里倒入少许的油，放入猪肉煸炒至出油步骤6放入大蒜，生姜和葱段爆香步骤7倒入白菜炒至变软，加入适量的水步骤8放入肉丸步骤9煮熟后，加入食盐，蚝油和十三香，调味步骤10即可成品图胡萝卜炖排骨较低热量食材:排骨克胡萝卜50克尖椒10克鲁花
老王家炖蛋较低热量食材:鸡蛋2鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1将蛋打入炖罐步骤2加入适量的水步骤3加入酱油步骤4鸡蛋打散，简单的搅拌……步骤5放入锅中……步骤6大工告成！成品图星空燕窝较低热量食材:燕窝1盏步骤1大盏燕窝一盏，天然的燕窝米*色且不均匀，燕丝分明，不刷胶。步骤2泡发3-4小时，途中可以撕成丝状，滤去小细毛。纯手工挑毛的燕窝内必定含义一些很细很细的小毛毛（完全没有毛你就警惕????了）过几次水就干净了，介意的亲可用镊子去毛。步骤3燕丝粗壮哦。步骤4隔水炖35分钟，我用电炖盅炖，省事！步骤5开盖就闻到香郁的蛋清味啦！步骤6在高脚杯底放马来西亚石蜂糖（燕窝伴侣）。步骤7燕窝与石蜂糖
食材：
茄子，青豆，色拉油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，白糖
做法：
1.茄子洗净去皮。
牛脊骨炖萝卜较低热量食材:牛脊骨1克青头萝卜克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1飞机牛大骨一副。买时候叫人代剁开。步骤2准备好青头大萝卜。步骤3萝卜洗净切小块。步骤4牛骨头洗净倒入锅中，加入适量冷水，煮开，撇净浮沫。步骤5转入砂铫子中，用煤炉煨制。步骤6中火煨1小时，加入生姜。步骤7加入干红椒，再煨制1小时。步骤8倒入萝卜，煮熟。步骤9煨好的牛骨汤，加入盐调好味，盛入碗中食用。成品图白菜炖饹馇较低热量食材:白菜克饹馇克山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮步骤1饹馇切成小块步骤2白菜切成大块步骤3猪肉用生粉、料酒腌一下步骤4葱
2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水。
3.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火。
炖煮鲫鱼较低热量食材:鲫鱼2条红尖椒1个尖椒1个正宗郫县豆瓣酱g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用步骤1菜场买回活鲫鱼，用清水把鲫鱼养几个小时，吐掉鱼肚子杂质步骤2用流动的清水清洗鲫鱼；鲫鱼肚子里的黑膜要洗掉步骤3鲫鱼收拾干净后，在鲫鱼的两面各抹上一些食盐，抹食盐的量以标准调味罐里的小勺一勺就差不多了，腌制20分钟左右。没有给鲫鱼划花刀；特别适合初学做菜，随意的发挥，鲫鱼划几刀是容易入味，不划也是可行的步骤4锅中放植物油烧热，沥干水分的鲫鱼在油锅里用中火煎至焦*；在煎炸的过程中可以抖动油锅，不至于鲫鱼粘锅底，关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金*，放入
4.葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末。
5.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热。
7.盖上盖子焖一会儿，此时不用担心会糊底，因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”。
8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀。
9.烹入料酒。
10.适量的调入盐、小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了。
炖踏板鱼较高热量食材:踏板鱼5条鸡蛋1个鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1洗净去皮步骤2沾蛋液步骤3入锅中煎制步骤4煎两面微*步骤5全部煎好步骤6放入葱姜大料步骤7添汤步骤8放入蒸鱼豉油和老抽，放入精盐和白糖。步骤9放入鸡精收汁即可步骤10美味鲜香炖小白菜粉条较低热量食材:小白菜克粉条30克5斤纯正宗手工红薯粉条酸辣粉红苕粉丝番薯地瓜河南农家山芋特产步骤1小白菜洗净焯水步骤2过凉水挤出水分，切寸段。步骤3骨头汤烧开，放入小白菜。步骤4放入粉丝步骤5炖熟即
2香菇豆腐炖明太鱼较低热量食材:明太鱼1条大豆腐适量香菇适量生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1准备材料步骤2豆腐切块步骤3香菇洗净切开步骤4锅中放油用葱姜大料花椒爆锅添水烧开，步骤5先放香菇煮三分步骤6放入生抽料酒步骤7再放鱼豆腐步骤8放点盐煮20分步骤9成了成品图银耳桃胶皂角米羹较低热量食材:银耳20克桃胶15克皂角米10克南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1桃胶用清水侵泡一夜，体积膨胀3-5倍步骤2皂角米
鱼香茄子双茄炖土豆较低热量食材:番茄一个茄子一个土豆一个菜籽油适量河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1备料步骤2茄子洗干净切块备用步骤3番茄洗干净切块，土豆去皮切块，大蒜去皮切碎备用步骤4锅放油烧热后，放入胡椒粉，姜粉，炒出香味步骤5放入番茄步骤6翻炒均匀，放入茄子，土豆，生抽，老抽步骤7翻炒均匀步骤8放入漫过食材的开水步骤9大火烧开、转中火慢炖10分钟左右步骤10放入盐，大火收汁步骤11即可装盘食用成品图雪梨蜂蜜燕窝水较低热量食材:雪梨一个燕窝
食材：
茄子，柿子椒，红椒，色拉油，盐，酱油，醋，葱，姜，蒜，料酒，水淀粉，泡红椒，白糖
做法：
1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份。
2.青、红椒切丁。
3.锅中放油，茄子过油炸，捞出。
4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。
5.翻炒均匀后，调入鱼香汁。
6.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
哈拉巴肉炖油豆角较低热量食材:油豆角克哈拉巴肉1小盘生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1油豆角去掉根部和尾部，洗净，控净水分步骤2准备好哈拉巴肉步骤3炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入油豆角翻炒至豆角变软完全变绿步骤4加入煮哈拉巴的老汤和一部分拆骨肉大火烧开转小火炖，其实不放肉肉也很香步骤5大火收汁；步骤6加入盐、生抽调味步骤7出锅装盘。成品图夏日酸菜骨头汤较低热量食材:猪骨(熟)适量冻酸菜适量骨头汤适量鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1提前煮熟的骨头，冻酸菜一袋不用化开。步骤2酸菜直接放入汤中步骤3炖制步骤4八成熟放入骨头步骤5放入精盐和鸡精调味步
3红烧茄子牛骨头汤较低热量食材:牛骨4斤米仓山厨房调料组合汉源大红袍花椒八角桂皮g香料调料大全包邮步骤1清洗牛骨头，仔细一点。步骤2在洗牛骨头之前可以烧点热，只要能盖过牛骨头就行。图片模糊，因为是热水。步骤3烧好的热水冒一下，本人感觉最后冒两次，。步骤4切葱姜备用步骤5放入适量的水，葱姜放进去，开始煮。我是烧锅煮的，大约煮了2小时，等汤变白就可以了。步骤6牛骨头好了成品图平菇炖粉条较低热量食材:平菇克粉条（干）克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1准备食材步骤2蘑菇洗干净、撕小块开水焯好步骤3焯好、捞出、控干水
食材：
茄子，柿子椒，西红柿，蒜，花生油，盐，白糖
做法：
1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。
2.青椒和西红柿清洗干净后切块。
3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。
4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
喝出好气色的红枣银耳羹较低热量食材:鲜银耳一朵步骤1把红枣和银耳和枸杞洗净,银耳温水静泡10分钟左右,将红枣去核,有核的红枣比较上火,建议去核比较好,然后把枸杞银耳红枣放入盘中.步骤2准备电陶炉,放入玻璃壶,步骤3放入银耳步骤4再放入红枣,选择烧水模式即可.步骤5玻璃壶的银耳也差不多煮开，放入冰糖，用勺子来回搅动，冰糖化完后差不多可以了，最后放入枸杞步骤6可以开吃了！答应我一定要好好照顾自己的胃。成品图*参炖乌鸡较低热量食材:*参10克乌鸡半只沙参10克山药(干)10克大枣8个三叶果红枣整箱5斤装新疆特产和田大枣0g/g骏枣干果包邮步骤1就这么多可以了哈步骤2去血水步骤3
4拌杏仁茄子清炖萝卜汤较低热量食材:羊腿克白萝卜1个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香步骤2羊腿肉洗净切块步骤3萝卜去皮切成大小适中的块步骤4锅里放入水步骤5锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽步骤6肉煮出，放入白萝卜继续煮步骤7最后放适量的盐煮开即可成品图炖鸡较低热量食材:鸡一只盐适量米仓山厨房调料组合汉源大红袍花椒八角桂皮g香料调料大全包邮步骤1把鸡洗干净，整只炖步骤2把鸡放入锅中，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，
食材：
茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋
做法：
1.材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。
5西红柿肉片烧茄子食材：
茄子，西红柿，猪肉，葱，糖，酱油，姜，蒜，花生油
做法：
1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）。
2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）。
3.把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子。
4.一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色均匀。
5.茄子炸到微微变成金*色即可捞出。（捞茄子的时候多晃动几下笊篱控油）。
6.待茄子都炸好，盛在盘子上。看一下盘子，也不是一点油都没有的，可是也比用中火炸出来的茄子少好多油。
7.做一锅开水。
8.西红柿表面划十字刀。
9.水开后，把西红柿放进开水里煮一分钟捞出。（嫌麻烦的，这步可以省略）。
10.把炸过的茄子倒入开水里过下水，千万不要煮时间长了，就放水里过一下即可。这样做是为了让茄子里的油可以更好的去除。
11.看锅里的水，又去掉了好多油。
12.西红柿去皮切滚刀块。
13.肉切成肉片，葱、姜、蒜切碎。
14.锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）。
15.肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味。
16.放入适量的酱油翻炒均匀。
17.放入西红柿,转大火翻炒片刻。
18.放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）。
19.放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅。
6肉末茄子老母鸡炖山药较低热量食材:母鸡半片山药半根胡萝卜1根生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1半片鸡，洗干净空水，陪菜洗干净待切步骤2鸡肉沿着骨缝切成小块，不要太暴力哦！步骤3少许开水，澡掉鸡肉中的漂浮。步骤4倒掉澡水，盛出鸡肉待用步骤5油热7分，爆像葱姜蒜步骤6倒入鸡肉轻炒几下步骤7加入开水，大火沸煮3～5分钟步骤8加入少许料酒，改小火慢炖步骤9飘出浮漂，倒掉！步骤10加入配菜，盐，小火慢炖约30分钟。步骤11出锅后，放入香菜，可以开吃了成品图田七炖乌鸡较低热量食材:乌
食材：
红枣枸杞燕窝较低热量食材:燕轻盈天然燕窝一盏三叶果红枣整箱5斤装新疆特产和田大枣0g/g骏枣干果包邮步骤1燕窝事先凉水泡发，然后撕成一缕一缕的。多滤几遍水，把小黑点和小羽毛滤掉步骤2放进燕窝机炖煮三十分钟。步骤3红枣泡发步骤4揭盖步骤5燕窝炖煮，看到有细小的泡沫就是熟了哦，会有香香的蛋白的味道，不是胶的味道步骤6把燕窝和红枣放在一起煮，加一小撮枸杞，加入冰糖步骤7加入热水稀释燕窝，剩下的可以分两到三顿再来吃。当然，如果喜欢稠一点的就不用稀释。然后如果觉得不够甜就可以再放一些蜂蜜。大家根据自己的喜
茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。
做法：
1.茄子洗净，猪肉切末。
2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
3.葱、姜、蒜切末。
4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。
7茄子豆角食材：
八爪鱼色拉较低热量食材:章鱼克洋葱1个蒜瓣2瓣柠檬1个年新鲜蔬菜紫皮洋葱带箱10斤农家自种当季元葱大圆葱红皮葱头步骤1先把眼睛牙齿给去掉步骤2触须太长也稍微修剪一下步骤3此步骤很重要，猛火至锅内水烧开后，手拿着章鱼头部位置让章鱼垂直入水来回三次，第四次全部放入水中。步骤4把洋葱去皮洗净整个放入水中倒入少许红酒，红酒木塞一个也扔进水里。红酒塞子大家如果没有也无所谓，我也不知道有什么魔法在里面。步骤5待水再次沸腾后上盖转中小火继续翻滚半小时左右。注意火力调节到水不外溢最佳。步骤6半小时关火后勿要直接取出章鱼，让章鱼继续在锅子里直到自然冷却。步骤7从水里捞出章鱼并且整形
茄子(紫皮，长)克、豇豆克、干辣椒5个、蒜2瓣、蚝油20毫升、生抽10毫升、植物油适量、水少许。
做法：
1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
4.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
5.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
*金鲶鱼炖豆腐较高热量食材:鲶鱼1条山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮步骤1鲜活野生鲶鱼一条步骤2鸡蛋和豆腐根据人数可适当调整步骤3鲶鱼杀好后切片步骤4切片后放入盆中，加姜丝，盐（*酒少许）搅拌待用步骤5锅内加油烧至8成热，放鱼入锅（一片一片放）煎至兩面金*（中火）步骤6兩面煎至金*后把喷里的蛋液均匀的浇到鱼上面，稍微煎后翻面在煎一下，加入水，豆腐，大火烧开后，中火炖煮几分钟即可起锅步骤7起锅前加点鸡毛菜点缀一下成品图红蘑炖鸡腿较低热量食材:红蘑菇50克鸡腿克木耳20克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大
8土豆玉米炖脊骨较低热量食材:猪脊骨克土豆克玉米1根香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒步骤1脊骨洗净，用开水焯一下放入高压锅桶步骤2放入两大勺的*豆酱步骤3放入葱、姜、红辣椒，放入适量的清水步骤4高压锅选择排骨档步骤5炖好的步骤6土豆、玉米准备好步骤7排骨移入铁锅中放入土豆块、玉米段，炖大约8分钟成品图蔓越莓银耳桃胶羹较低热量食材:银耳1朵蔓越莓干40克桃胶5克步骤1桃胶提前浸泡一夜，银耳也提前泡发，蔓越莓干用清水冲洗一遍步骤2锅中放清水，放入银耳和桃胶放火上炖，大火煮开后，转中小火慢慢炖至粘稠步骤3加入蔓越莓干和冰糖继续炖至冰糖融化即可成品图西
茄子拌蒜食材：
炖刀鱼较低热量食材:刀鱼适量鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1刀鱼收拾干净步骤2沾蛋液煎刀鱼步骤3煎至两面金*步骤4锅中放油.炒香葱姜放*豆酱步骤5放少许开水炒香*豆酱。步骤6放入煎好的刀鱼和*酒步骤7添汤炖步骤8炖15分钟入精盐和鸡精调味步骤9收汁步骤10鲜香好吃奶炖什锦较低热量食材:鸡腿克笨玉米克栗子(鲜)50克西兰花50克山药克芋头克红薯克红萝卜50克洋葱50克虫草花适量年新鲜蔬菜紫皮洋葱带箱10斤农家自种当季元葱大圆葱红皮葱头步骤1鸡腿洗净剁块备用。步骤2山药、芋头去皮红薯洗
茄子(紫皮，长)4个、蒜1头、醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个。
做法：
1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜色和口感会更好。
2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可
3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用。
4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行)。
5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味。
冰糖雪梨炖琵琶较低热量食材:枇杷四个雪梨一个南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1准备一个雪梨，四颗枇杷步骤2把冰糖和枇杷都切好，准备冰糖和枸杞步骤3把全部食材倒入电，炖锅中加入适量的水炖一个半小时步骤4炖好后就可以吃啦成品图花胶海味鸡煲较高热量食材:鸡半只花胶4个蚝干5只虾干适量誉赐虾皮虾米干货食材特级虾干新鲜海鲜小干虾即食特大海产磷虾步骤1虾干，蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡，然后放一天(视花胶大小而定，软即可)。步骤2浸泡好的花胶切块，然后汆一下水。步骤3鸡切块(买鸡时可叫卖鸡的帮忙切)。步骤4姜蒜洗净备用。步骤5锅里放油将姜蒜爆香。步骤6倒入鸡块炒
6.取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌
虫草花火腿土鸡煲较低热量食材:土鸡一只金字火腿克三叶果红枣整箱5斤装新疆特产和田大枣0g/g骏枣干果包邮步骤1虫草花用凉水浸泡10分钟。步骤2干香菇温水泡发至软去蒂备用。莲子、红枣也可一同清洗干净。步骤3土鸡处理干净。步骤4金字火腿块取出包装，切成小片。步骤5将鸡、生姜片、火腿片放入砂锅中，注入清水淹没鸡身。（炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养。）步骤6煮沸时加入虫草花、香菇、红枣，以料酒调味继续小火炖煮1小时左右。成品图柴鸡炖胡萝卜较高热量食材:柴鸡1只胡萝卜2根步骤1柴鸡剁成小块儿入温水中清洗，将洗好的柴鸡块放入锅中步骤2加入姜蒜、桂皮、八角和花椒，加入适量的清水大火开
9蟠龙茄子排骨炖山药较低热量食材:猪肋排克山药1根胡萝卜1根生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10烫下排骨排骨买回来剁成段不用洗洗也洗不干净直接做开水用开水烫下把埋汰东西烫下去葱姜葱切段姜切片留着备用调料八角桂皮花椒备用做水另起一锅水把水做开后关小火放入排骨花椒大料桂皮葱短姜片盖锅盖小火开始炖藕莲藕胡萝卜切块备用炖莲藕胡萝卜下锅葱花备用现下楼买的葱花为了出锅后提味和好看成品图红枣冰糖炖雪哈较低热量食材:雪哈3-5克红枣
食材：
茄子g、肉末g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、泡椒适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、郫县豆瓣适量、辣豆豉适量。
做法：
1.准备材料：腌肉料（料酒一汤匙半，五香粉两小匙，姜末适量，生抽一汤匙，蚝油半汤匙）。
最简单的清炖老母鸡较低热量食材:老母鸡一只步骤1准备食材，一只老母鸡，姜一块，葱两颗，八角一个步骤2用清水把剁好的鸡清洗一下步骤3凉水倒入锅里，把接着把鸡肉放入锅里步骤4临煮开的时候，煮出来很多血沫渣渣，用勺子撇出来步骤5加入葱姜，盐和料酒，盖上盖子小火煮两个小时步骤6煮好的鸡肉步骤7熟了，好香哦成品图冰糖炖小金桔较低热量食材:小金桔10粒冰糖适量芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1把小金桔放入碗中，加入适量的水和食盐步骤2浸泡15分钟步骤3洗净，捞出，用刀在小金桔上花几刀步骤4用手按压扁步骤5依次做好所有的小金桔步骤6小金桔放入碗中，加入适量的水和冰糖步骤7盖好盘子，放入蒸笼
2.碗汁（生抽一汤匙半，老抽2/3汤匙，蚝油2/3汤匙，糖半汤匙，郫县豆瓣一汤匙，辣豆豉2/3汤匙，料酒一汤匙半）。
3.茄子斜切厚片，不要切断（可在下面垫筷子）。
4.锅中烧开水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出（不超过八分钟）。
5.锅中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少许油脂。
白萝卜炖大骨较低热量食材:白萝卜1根胡萝卜1根大骨头1斤生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1姜和蒜去皮，葱花洗净备用。步骤2将准备好的葱花切小段，姜切片，蒜切片备用。步骤3白萝卜和胡萝卜去皮，洗净备用。步骤4白萝卜和胡萝卜切片，备用。步骤5大骨清洗几遍放入锅中，加入清水，焯水处理。步骤6重新把大骨放入锅中，加入切好的葱姜蒜。步骤7煮至水变白，分别加入半勺酱油和醋。步骤8放入切好的白萝卜片。步骤9再倒入切好的胡萝卜片。步骤10大火煮沸，再转小火。步骤11白萝卜和胡萝卜煮软，放入切好的香菜，关火。步骤12出锅即可。成品图星空燕窝较低热量食材
6.将肉末拨到一侧，下葱姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味后和肉末翻炒均匀。
7.将碗汁加入肉末中，继续大火翻炒均匀。
8.放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上即可，大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可，食用前可撒葱花和辣椒点缀。
10香煎茄盒食材：
茄子2根、肉馅g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量。
做法：
1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料。
腊肉炖土豆芸豆较低热量食材:腊肉克芸豆克土豆克腊肉农家自制烟熏湖南特产湘西柴火五花肉四川贵州香肠腊肉礼盒步骤1食材：蒸熟的腊肉、土豆、芸豆豆、葱、姜步骤2掐断四季豆两头的尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松步骤3锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油步骤4放入葱、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土豆翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟即可成品图秋葵炖蛋较低热量食材:鸡蛋2个秋葵4根水或奶40克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无
2.顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟。
3.将茄子切成片，其中两片一连不要切断。
4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。
5.将调制好的肉馅酿入其中。
6.淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐。
7.再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油。
8.烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油。
9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下，让面糊将茄盒裹住。
10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中。
11.将茄盒煎至两面金*。
12.拿出来摆好盘，再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
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