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本期主题：“中国共产*是全民族抗战的中流砥柱”酿竹荪较低热量食材:丝瓜1条竹荪50克金针菇克红萝卜克叉烧肉克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1竹荪，用清水浸泡。步骤2烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。步骤3丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。步骤4叉烧切成条状。步骤5将竹荪的伞部切去。步骤6将红萝卜，丝瓜条，金针菇，叉烧酿到竹荪里。步骤7整齐排在碟子上。步骤8放进电饭锅里随饭蒸5分钟。步骤9用适量的蚝油，盐，糖，豆粉，清水，调制芡汁。步骤10将酱汁淋到竹荪上。步骤11美味的蒸酿竹荪出炉。成品图酱牛肉较低热量食材:牛腱子克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1准备好原材料步骤2牛肉用清水加入适量料酒泡两个小时步骤3锅里加入适量水，将牛肉放入煮开后再煮几分钟捞出冲洗干净血沫步骤4再烧一锅开水步骤5加入牛肉步骤6加入所有酱卤材料步骤7大火煮十分钟后改小火煮一个小时步骤8关火后在卤水里泡几个小时步骤9切片步骤10装盘，可以直接食用，口重的可以蘸着调料吃成品图炸鸡腿较高热量食材:鸡腿7个面包糠2汤匙黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次步骤2鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味步骤3加盐一小勺步骤4磨适量胡椒粉进去步骤5加一大勺蚝油、*酒步骤6把所有的调料拌匀，腌制30分钟步骤7空气炸锅度预热5分钟，空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠，一定不要太早裹了，不然全湿了步骤8把裹好的鸡腿一一放入烤网内步骤9鸡腿放入以后，空气炸锅把时间转到13分钟，期间把鸡腿拿出翻一下面步骤10鸡翅表面金*说明就炸好了，如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间，中间多拿出炸锅篮观察几次，以免炸过头而焦掉。成品图山药炖猪蹄较低热量食材:猪蹄克山药克胡萝卜2根米仓山厨房调料组合汉源大红袍花椒八角桂皮g香料调料大全包邮步骤1准备材料：猪蹄斩小块步骤2将猪蹄放进温水里步骤3下花椒、姜片入猪蹄水里步骤4下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份步骤5山药和胡萝卜削皮切块步骤6炒锅里放1勺油，爆香姜片步骤7下山药和胡萝卜翻炒一会儿步骤8下猪蹄块，翻炒片刻步骤9下*酒，继续翻炒均匀步骤10炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲步骤11并加入白果，按下电饭煲的功能键步骤12煮好了，下盐调味成品图
清蒸鱼较低热量食材:石斑鱼克生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈步骤2在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝步骤3锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟步骤4蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水步骤5烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上步骤6再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可成品图花生烧猪蹄较高热量食材:猪蹄1只花生仁(生)克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1花生仁提前半小时左右泡洗干净备用。猪蹄斩大块汆洗干净备用步骤2锅烧热放油将猪蹄爆炒稍微金*。放入姜片，蒜片，蚝油和其他香料和猪蹄炒香步骤3兑入没过所有食材的热水，放入干净的花生仁和糖，大火烧开。转中小火三十分钟左右，入盐调味，大火稍微收汁浓稠即可成品图广式叉烧肉较低热量食材:猪里脊肉克叉烧酱30克步骤1准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用步骤2用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味步骤3将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时步骤4取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁步骤5入预热好的烤箱，度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了步骤6翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，度，15分钟左右即可步骤7烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄，成品图萝卜丝鱼汤较低热量食材:鱼头1个鱼尾1条白萝卜克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；步骤2鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；步骤3利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝步骤4热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金*；步骤5砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；步骤6再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；步骤7放盐、香菜，稍微拌均即可。成品图墨鱼鲞炒雷笋较低热量食材:笋克墨鱼克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1食材：雷笋、墨鱼鲞（已泡软）、葱段步骤2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。步骤3放在案板上切成片，待用。步骤4将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。步骤5放在案板上切成丝，待用。步骤6随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。步骤7烧锅倒油烧热，下入切好的墨鱼鲞，加适量的料酒。步骤8翻炒翻炒。步骤9接着，合入焯好的雷笋翻炒一下。步骤10然后，加1汤勺生抽。步骤11加0.5勺盐。步骤12加0.5味精。步骤13搁入葱段调味炒匀，即成。成品图
图片及文字来源：中青在线、共青团中央
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