虫草花玉米排骨汤
食材：排骨g；玉米1根；干虫草花10g；枸杞30粒；姜几片（去皮）；盐适量；做法：1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。2、锅里重新加足量水（用砂锅最好），加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。3、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变*，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金*色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。双萝滋补汤
主料:
牛蹄筋g、白萝卜g、胡萝卜g
调料:
葱5g、姜5g、料酒1小匙、盐1/2小匙、高汤适量
做法:
1、牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出洗净，胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块，一起放开水中汆熟，葱洗净后切段，姜切片备用。
2、牛蹄筋放入碗中，加适量清水、盐、姜片，上蒸锅用大火蒸1小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。
3、将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。
山药排骨汤
材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加*酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
鸭腿冬瓜汤
食材：
鸭腿1个、冬瓜适量、姜3-4片、葱2-3根、料酒3茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1小勺、清水适量
做法：
1、准备好食材
2、鸭腿洗净，剁成块，备用
3、煮一锅开水，放一茶匙料酒，将鸭腿焯水
4、捞出，用水冲洗干净，沥干水份备用
5、冬瓜去皮去籽洗净切块，葱切段，姜切片备用
6、将鸭块放入锅中，加入足够的清水，加入葱段，姜片烧开，加入料酒2茶匙去腥味儿，小火焖1小时
7、1小时后，倒入冬瓜继续小火烧20分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味
8、最后撒上葱花或者香菜即可
莲子猪肚汤
主料：
猪肚、莲子、白果、面粉、枸杞、料酒、盐
步骤：
1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和*衣，洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。
枸杞银耳汤
原料：
银耳25克、冰糖少许、枸杞少许、红枣。
做法：
1．银耳先用冷水泡发二小时。
2．然后去掉银耳根，其他的用手撕成小朵。
3．然后把银耳、红枣放入汤锅中。
4．加入2升的水。
5．用中小火煮一个小时左右。
6．煮的时候火力一定要滚的，火力太小没有作用。
7．然后在半个小时的时候，加入冰糖。
8．临起锅前放入枸杞。
生地*冬瓜鲍鱼汤
材料：
生地*25克，冬瓜克，新鲜大鲍鱼克，陈皮适量
调料：盐适量
做法：
1．新鲜大鲍鱼洗擦干净，备用；生地*、陈皮分别洗干净。
2．冬瓜保留冬瓜皮、瓤、仁，切成块。
3．瓦煲内加入适量清水，先用大火炖至水滚，再放入以上全部材料，改用中火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤
原料：
鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱、
食谱：
1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微*。
4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。
5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。
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