品质生活尽在好管家
01
家常风味
红烧海鳗
配料：海鳗莲菜、杭椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉、盐、糖。
第一步，海鳗切块，用胡椒粉、葱、姜、盐、料酒腌制。
第二步，用厨房纸吸去鱼块表面水分，撒上干淀粉拌匀，油温4成热，把鱼块煎至两面焦*。
第三步，炒香姜、蒜，放莲菜、蒜蓉辣酱、水烧开，放花椒、鱼块、生抽、盐、糖，出锅前放葱和杭椒。
02
好日子甜甜蜜蜜有余头
香芋饼
配料：小芋头、土豆、牛奶、面粉、*油、蜂蜜、糖
第一步：小芋头、土豆分别去皮，切片，大火上汽蒸10分钟。
第二步：把蒸熟的芋头和土豆碾压成泥，分两份备用。
第三步：一份芋泥加糖、牛奶，顺一个方向搅拌，再加入面粉、水，搅成面糊。再用电饼铛烙芋头饼，两面烙上色即可。
第四步：另一份芋泥加*油、糖，拌成馅。
第五步：两张芋头饼夹上馅，淋上蜂蜜，这道香芋饼就做好了。
03
营养汤品
木瓜炖鲫鱼
配料：鲫鱼木瓜葱、姜、料酒、盐、糖、香油
第一步，鲫鱼里面的黑膜去掉，表面切几刀，用盐、料酒、葱、姜腌制8分钟。
第二步，选择8成熟的木瓜，去籽切片。
第三步，热锅凉油用中小火煎鲫鱼，待两面焦*加足量的水炖15分钟。
第四步，撇去浮沫，用盐和糖调味，放木瓜煮2分钟出锅。淋上香油，点缀葱丝，这道汤就做好了。
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