炖鲫鱼汤时，万万不能直接放水里煮，应该这样做，鱼汤鲜美还入味！
在日常生活中，有很多人在炖鱼汤的时候，因为想让炖出来的鱼汤看起来比较清淡一些，所以很多人把鲫鱼清洗干净之后，直接把它丢在锅里面煮，其实我们在炖鲫鱼汤的时候，万万不能直接放水里煮，我们应该用这个方法去做，炖出来的鱼汤鲜美还入味，一起来学习一下吧？
其实我以前在炖鲫鱼汤时，都是把鲫鱼清洗干净之后直接放在水里面煮，虽然感觉用这样的方法炖出来的鲫鱼汤口感还行，但肉质并不是特别的细腻，而且汤喝起来也不是很鲜美，感觉还不是特别的入味，所以我就专门去请教了大厨，仔细了解过炖鲫鱼汤的方法之后才发现，原来是我用错了方法，而且在炖鲫鱼汤的时候有些着急了。
我们把食材全部都准备好了之后，万万不能把鲫鱼汤直接放在水里面煮，我们应该这样做，要先把鲫鱼放在锅里面煎一下，煎鱼的时候，我们需要先把锅热一下，然后倒入少量的食用油，用大火把油温加热至九成热的时候关火，然后让其自然放得稍微凉一些的时候开小火，把鲫鱼放进去翻两下，把鱼煎好了之后，在开始做下一步。
很多人在炖鲫鱼汤的时候，会搭配上豆腐一起煮，把鱼煎好了之后，在里面倒入适量的温水，同时放入之前切好的豆腐，再放入一些葱段和姜片，盖上锅盖，用大火煮开了之后，把锅盖打开转中火慢炖10分钟，最后撒上一些香菜和食用盐，搅拌均匀之后即可出锅，享受美味的鲫鱼汤。
用这样的方法炖出来的鲫鱼汤，肉质不仅特别的鲜嫩，而且鱼汤喝起来还是非常鲜美的，鱼肉吃起来还特别的入味，你学会了正确炖鲫鱼汤的方法了吗？下次炖鲫鱼汤的时候，可万万不能直接把它丢在水里面煮了，你记住了吗？
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