立夏后，这6道汤多做给家人喝，鲜甜解渴还祛湿，家人常喝体质好。今天是立夏节气，我们当地的气温已经很炎热了，未来几天还有高温预警天气，天一热就特别影响食欲，吃东西都很没胃口，就爱吃一些酸辣开胃和汤汤水水之类的美食。酸辣的食物虽然很开胃，但也不建议多吃，但经常煲汤喝到是不错的选择，我们当地人就特别爱喝汤，基本上一年四季都离不开汤，不同季节煲汤用的食材也不大一样。秋冬季节大多是牛羊肉煲一些滋补的汤，但夏天煲汤用的食材相对比较温润，滋补但不上火，还会添加一些消暑祛湿的食材一起煲，味道清甜，滋补好喝还不油腻。夏天我们家煲汤选用的食材，大多是老鸭和新鲜的鱼肉，然后再搭配上一些清热下火祛湿的食材一样。入夏后，这6道汤多做给家人喝，清火祛湿又养人，喝出健康好体质。接下来一起来看看详细做法吧。
一、
准备食材：水鸭半只、红萝卜半根、红腰豆30克、薏米30克、淮山半根、陈皮10克、盐少许。
1、水鸭洗干净斩件备用。红萝卜和淮山去皮洗干净切块，准备3片姜，陈皮泡软刮去白色部分细节待用。
2、锅里加入适量的清水，将切好的鸭肉冷水下锅焯水后，捞起冲洗干净沥干水分待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，把焯水好的鸭肉、红萝卜、红腰豆、薏米、淮山、陈皮一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用。
二、
准备食材：老鸭适量、石斛6粒、淮山适量、薏米适量、莲子适量、姜2片、盐少许。
1、老鸭洗净斩件装盘，生姜洗净切片、石斛、薏米、莲子洗净装盘待用。
2、锅里加入适量的清水，将老鸭肉冷水下锅焯水。焯水好的鸭肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用、淮山洗净切块待用。
3、准备一个煲汤用的砂锅，把洗净的石斛、薏米和莲子放入砂锅里加入适量水，大火煮开转小火煮30分钟，先把食材的味道先煮出来。
4、再加入焯水好的老鸭肉和淮山、生姜片下锅一同煲煮。盖上盖子继续煮60分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用。
三、
准备食材：老鸭一斤、玉竹适量、芡实适量、陈皮2瓣、盐少许。
1、老鸭洗干净斩件，冷水下锅焯水后捞起备用。芡实和陈皮放入水里泡软，陈皮刮去白囊待用。（陈皮里的白囊有点苦，可以去掉，不介意也可以不去）。
2、准备一个煲汤的砂锅，把焯水好的鸭肉、玉竹、芡实和陈皮一同下锅。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹芡实煲老鸭汤就做好啦。
四、
准备食材：鲫鱼一条、木瓜一个、豆腐一块、葱花少许、油盐适量。
1、鲫鱼让商家帮助杀好，清洗干净待用。木瓜去皮去籽，洗干净切块，豆腐洗净切块待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金*起锅待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将煎好的鱼下沸水煮。大火煮8分钟。将汤汁煮至奶白色后，加入木瓜和豆腐块下锅。
3、继续煮5分钟，最后撒上少许葱花和盐，点缀提香调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：木瓜豆腐鲫鱼汤就做好啦。
五、
准备食材：鲫鱼一条、棉茵陈30克、赤小豆15克、茯苓15克、白术15克、薏米15克、白扁豆15克、蜜枣一颗、姜2片、盐少许。
1、鲫鱼处理干净洗净待用。赤小豆，薏米和白扁豆洗干净提前浸泡30分钟待用。
2、棉茵陈放入布袋里泡5分钟洗干净待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金*后起锅待用。
3、准备一个砂锅，砂锅里加入全部材料，加入8碗水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤就做好啦，
六、
准备食材：鸡半只、五指毛桃一小捆、赤小豆适量，薏米适量，扁豆少许、祛湿豆，芸苓各适量、盐少许、生姜少许。
1、鸡洗干净斩件装盘待用、其它食材也一起清洗干净待用、生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，加入生姜片一起焯水去腥。焯水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用。
2、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的鸡肉、五指毛桃，还有其它食材和豆类也一起放入砂锅内。加入适量的清水。
3、大火煮开转小火煮90分钟，最好下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃滋补祛湿汤就做好啦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是6道适合夏季喝的消暑祛湿汤，做法简单，鲜甜滋补还不上火，夏天可以多做给家人喝，补水解渴又养人，关键是做法还很简单，喜欢的小伙伴不妨也试试哦。
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