鱼肉一直是我们日常生活常见的食物，有很多人喜欢吃鱼，也有很多人不喜欢吃鱼，但其实还是要根据自己的爱好来的，爱吃鱼的应该占很多吧，毕竟鱼肉吃起来的时候是比较嫩的，口感细腻，而且鱼肉的做成的美食是有很多的，就比如酸菜鱼、纸包鱼、烤鱼等等都是好多人喜欢吃的。不过好多鱼都是可以人工养殖的，自己家里面盖个鱼塘，就都能养。今天小编给大家介绍一款不是人工养殖的。
这鱼不能人工养殖，比鲫鱼营养，比甲鱼便宜，知道的不多，别不懂！这鱼便是带鱼了，给大家普及一个小知识，带鱼是不能被人工养殖的，带鱼是海鱼，并且许多小伙伴发现，带鱼在市场上从没见过活的，其实带鱼不仅不能被人工养殖，它出水就要死。因为水越深压强越大，带鱼主要生存在30以下的海域，无法调节高低压的气压差，所以带鱼一出水便死了，小伙伴们不要觉得带鱼都是死的不新鲜哦。带鱼的营养价值也很高，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
带鱼做成的美食也是有很多的，今天小编给大家准备了海鲜酱烧带鱼，喜欢的吃带鱼别错过这道美食了。下面具体的做法和步骤，大家记得点个赞吧！
#冬至大如年#海鲜酱烧带鱼
By柔蓝水晶
配料：
带鱼克、料酒15克、葱5克、姜2克、精盐2克、面粉36克、花生油20克、蒜5克、海鲜火锅蘸酱8克、生抽4克
烹饪步骤：
1.带鱼处理好后，加入料酒、葱、姜、盐，腌制2小时。然后裹上面粉，下锅炸制表面金*备用。
2.锅里倒入油，放入葱和蒜炸香。倒入海鲜火锅蘸酱炒匀。
3.把之前炸好的带鱼放入。
4.加点水和生抽，小火焖煮几分钟。
5.出锅前再撒些葱段即可。
烹饪小贴士：
1、看鳃挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜。2、看眼睛如果带鱼眼球凸起，黑白分明，洁净没有脏物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一层白蒙就是次的。3、看鱼体鱼体呈灰白色或银灰色，不能是*色，*色表明不新鲜（发*是银白鳞的脂肪氧化）。同时看银白色“鳞”分布是否均匀（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，银白鳞的营养价值很高的，里面含有六硫代鸟嘌呤，如果掉得比较多，说明倒腾的次数比较多，是重新包装的，鱼就不新鲜，同时营养价值会大打折扣
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