鹅肉的功效
补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。家常鹅肉肉松手抓饼较低热量食材:手抓饼1张肉松适量鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮土豆烧排骨较高热量食材:排骨克土豆克豆腐乳油10克豆腐乳16克生姜4片花椒粒少量蒜1个河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮红烧狮子头较低热量食材:猪肉馅克藕半段面包屑约20克蛋清1个淀粉约20克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘花生豆渣馒头较高热量食材:面粉克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2家常版麻辣烫较低热量食材:酷克壹佰麻辣香锅调料35克莲藕2节黑木耳克
材料:鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒
豆瓣酱，精盐，味精
做法:
1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；
萝卜丝牛肉小酥饼较高热量食材:牛里脊肉克白萝卜（小）1个高筋粉克低筋粉80克盐2克玉米油50克水适量山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮凉拌菠菜较低热量食材:菠菜克花生80克豆干克四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用酱骨头较低热量食材:猪大骨头2斤米仓山厨房调料组合汉源大红袍花椒八角桂皮g香料调料大全包邮黑木耳香芹炒饺子皮较低热量食材:饺子皮适量香芹适量黑木耳适量鸡精调料鸡粉家用0g调味
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
糯米，风鹅肉，甜豆，虾仁，红椒粒，火腿丁，荷叶
调料:老抽，猪油，*油，盐，味精，鸡精，白糖，生粉，色拉油，红樱桃，香菜叶
做法:
1、将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、*油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。
2、将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。
3、净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。
4、空锅放色拉油烧至五成热，将汆过水的原料小火滑油30秒捞出沥净油。
5、净锅上火，加50克水、盐、味精、白糖烧开后用生粉勾薄芡，加入滑过油的甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁，淋明油浇在蒸好的糯米风鹅上，中间摆放红樱桃、香菜。
鹅肉，姜，葱，米酒，桔酱，九层塔末，红辣椒末，酱油，酒
韭菜鸡蛋饼较低热量食材:韭菜70克鸡蛋50克面粉50克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2饺子皮披萨较低热量食材:饺子皮数张番茄酱少许马苏里拉芝士适量沙拉酱少许西兰花少许披萨草少许胡萝卜少许培根5片东坡肉较低热量食材:裕滨猪五花肋肉1克宫保豆腐较低热量食材:花生25克豆腐克*瓜1/2根正宗郫县豆瓣酱1g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用把子肉较低热量食材:猪肉适量生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10家常红烧肉较高热量食材:五花肉克鸡蛋5个南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖花肉炒香干较高热量食材:五花肉克
做法:
1.姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
2.将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。
3.在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
4.加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。
手撕凉拌杏鲍菇较低热量食材:杏鲍菇2个河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮干煸四季豆较高热量食材:四季豆克猪肉(肥瘦)克芽菜50克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g清炒山药较低热量食材:山药克蚝油炒莴笋片较低热量食材:莴笋2根辣椒3个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10私家红烧肉肥而不腻较高热量食材:五花肉克山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮XO酱秋刀鱼较高热量
5.将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均。
鹅半只，生抽2勺，老抽2勺，冰糖一小块，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴适量，蒜苗2根。
蒜蓉粉丝虾较低热量食材:大虾12个粉丝一卷核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱凉拌菜心较低热量食材:菜心克素鸡克四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用猴头菇炖排骨较低热量食材:猴头菇50克猪小排克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘香菇培根版煎萝卜糕较低热量食材:粘米粉克香菇8个白萝卜克培根2片豆腐炖肉较低热量食材:豆腐1块猪肉丝1盘豆豉排骨煲仔饭较高热量食材:大米克排骨
做法:
1、鹅提前用清水浸泡半天，中途至少换两次清水。浸泡好的鹅肉跟清水一起入锅煮开，继续煮10分钟，煮好捞出清洗干净。
2、锅中倒油，放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴，倒入鹅肉，小火煸炒，先将鹅肉的皮脂炒出来，这样做出来的鹅肉吃起来不油腻。能吃辣的放入一勺红油豆瓣酱和一把干红辣椒，吃起来更过瘾！
3、倒入2勺生抽、2勺老抽、一小块冰糖翻炒至上色。
4、加入没过鹅肉的开水，大火煮开，转小火焖煮40分钟。
5、鹅肉软烂之后，根据口味添加适量盐调味，蒜苗清洗干净切段倒进去，翻炒均匀出锅。
1、鹅肉提前泡清水去腥味，焯水进一步去腥味。
2、只需放少许油，然后将鹅皮上的油脂煎出来，吃起来不油腻。
3、炖煮的时候不要加凉水，一定要加开水，这样鹅肉吃起来不会柴。
蜜汁叉烧鹅肉材料:鹅腹肉，叉烧酱，葱，蜂蜜
做法:
1.先将里鹅腹肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好；
2.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；
3.腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；
4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；
辣子鸡丁较低热量食材:鸡腿肉块克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘西兰花炒香菇较低热量食材:西兰花克猪肉少许牛肉果蔬口袋三文治较低热量食材:吐司4片雪花牛肉克芝麻菜20克苹果20克红萝卜20克鸡蛋50克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘芝麻酱拌面较低热量食材:手擀面克芝麻酱3汤匙河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮腐乳芝麻酱拌面较低热量食材:面条（生）克鸡精调料鸡粉家用0g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用鸡蛋炒圆白菜较低热量食材:鸡蛋2个圆白菜克【厂家
5.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用度的火力，继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。
白粥，鹅胸肉，干百合
白灼虾较低热量食材:鲜虾克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g简易可乐鸡翅较高热量食材:鸡翅8个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10双菇火腿豆腐汤较低热量食材:豆腐1克海鲜菇克白玉菇克火腿丁30克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘家常版—麻婆豆腐较低热量食材:豆腐克猪肉80克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘粉蒸排骨较低热量食材:肋排克糯米克生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10鸡丁*瓜较低热量食材:鸡胸肉60克*瓜1根木耳少许鲁花食用油5S
做法:
1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；
3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。
主料：老鹅1/4只，野生山药克，海鲜菇，球盖菇
调料：料酒，盐，味精，姜、葱
做法:
1、老鹅洗净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分
2．炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时
3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖盅中，炖煮30分钟至食材全部熟透
4、起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可
宫保鸡丁较高热量食材:鸡胸脯肉1块炒虾仁菠菜沙拉较低热量食材:菠菜克虾仁15只大蒜5瓣白洋葱1/5个河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮网红美食鱼情末了较低热量食材:鲫鱼一条香菜50克五花肉50克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘家常版烧鹅较低热量食材:鹅1/2只生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10醋溜土豆丝较低热量食材:土豆1个特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g酸豆角肉丁蒸豆腐较高热量食材:内酯豆腐一盒猪肉克酸豆角克鸡蛋2个生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10
如何挑选鹅肉选购鹅肉zzz好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬
煎巴沙鱼排较低热量食材:巴沙鱼柳2块鸡蛋1个黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料酱油土豆较低热量食材:土豆一个鸡精调料鸡粉家用0g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用红烧猪大骨较低热量食材:猪大骨2-3人份米仓山厨房调料组合汉源大红袍花椒八角桂皮g香料调料大全包邮小炒木耳较低热量食材:黑木耳10克洋葱克鸡蛋3个年新鲜蔬菜紫皮洋葱带箱10斤农家自种当季元葱大圆葱红皮葱头炒肉片较高热量食材:正宗郫县豆瓣酱1g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用凉拌青瓜
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