食材:
六七两的鲫鱼一条,姜一段,葱一簇,食用盐适量
1、鲫鱼宰杀干净,用食用盐和几片姜腌制十来分钟
2、平底锅放油烧热,下鱼,用小火煎至两面金*,(我是用电磁炉煎的,火锅模式W功率,火太大容易糊)
3、水事先烧开,用烧开的白开水倒入煎好的鲫鱼里,放入木瓜,大火烧开转小火炖二十来分钟,想让鱼更完整的话炖煮十来分钟就可以了。
注意:
1、木瓜要选用成熟且有点硬的那种,不要熟得发软的。
2、鱼事先用盐腌制过所以后续不需要加盐。鱼肉吃起来有点香,又有点咸,汤有木瓜的甜味,超好吃。用开水煮出来的鱼汤更浓郁鲜美。
蛋白质十足,又可下奶的木瓜鲫鱼汤就做好了。
如果你想吃,赶紧动起手来吧。
做饭,是一场人生修行(深度好文)
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