夏日,酷暑难耐食欲较差,身体最需要的是水份。以瓜入汤是补水消暑的好方法,瓜类水分多营养高,容易消化吸收,又有消暑清热的功效,接下来小编将介绍几款瓜汤的做法给大家。
一、
材料:冬瓜克,薏米30克,瑶柱10克,猪瘦肉克,老鸽1只。
步骤:
1、冬瓜连皮洗净,切大块;薏米瑶柱洗净稍浸泡。瘦肉洗净切块和老鸽用开水焯一下。
2、汤煲内加入适量水,放入所有材料,大火煲开后转文火煲2小时即可。
适用于:清热祛暑湿、滋阴、益气健脾。
二、
材料:眉豆50克、花生50克、蜜枣2粒、瑶柱15克,瘦肉克,鸡脚克,节瓜(毛瓜)克,姜3片
步骤:
1、瘦肉洗净切块和鸡脚(去爪甲)用开水焯一下,节瓜去皮洗净切大块,其他材料均洗净。
2、所有材料放入锅加适量水,大火煲开后转文火煲2小时,加盐调味即可。
适用于:清热消暑祛湿,利尿消肿、除烦止渴。
三、
材料:木瓜1个(重约克),海底椰80克、瘦肉克、冬菇3个、姜3片。
步骤:
1、木瓜刨皮切大件,海底椰洗净,瘦肉切块用开水焯下,冬菇洗净略泡。
2、所有材料放入汤煲加适量清水,大火煮开改慢火煲1.5小时左右,调味即可。
适用于:滋阴润肺止咳、清热除烦、消暑解渴。
四、
材料:丝瓜克,鱼头克,豆腐2块,鲜菇50克,姜三片,芫荽2棵、胡椒粉适量。
步骤:
1、鱼头洗净去鳃,斩成两半;丝瓜刨去边皮切成菱形;芫荽洗净切段,鲜菇洗净切片待用。豆腐洗净切开用油锅稍煎一下。
2、烧锅下油,将鱼头煎至金*色,再溅少许绍酒,加开水猛火烧开,放入其他材料除芫荽外,中火将鱼汤滚至奶白,加胡椒粉和芫荽并调味即可
适用于:降火消暑利肠、凉血解*。
五、
材料:佛手瓜克,排骨克,胡萝卜克,*参20克,姜适量。
步骤:
1、佛手瓜切块去籽;胡萝卜去皮切块;*参洗净,排骨斩块洗净用开水焯一下。
2、所有材料放入锅加适量水,大火煲开转文火煲2小时即可。
适用于:健脾宽中、清润解暑、开胃生津。
六、
材料:苦瓜克,*豆50克,瘦肉克,鲫鱼大的一条小的两条,蜜枣2粒,生姜3片
步骤:
1、苦瓜洗净切大块;*豆用水浸泡4小时以上,瘦肉洗净切块用开水焯一下,鲫鱼用油锅两面煎一下。
2、所有材料放入锅加适量清水,大火煲开后转文火煲1.5小时,再转大火煲10~20分钟即可。
适用于:清热解暑、凉血生津
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