味觉上的沅江,是永不褪色的记忆,是舌尖上的行走,更是一场“吃货”与“吃匠”之间永不疲倦的旅行。“天下洞庭,沅江水城”,美食之舟更是载着我们在沅江市区的四季烟火里潜行。
在美食上,沅江人是很引以为傲的,在当地不仅滋生了不少民间美食。同时,作为有山有水、物产丰富的“鱼米之乡”,得天独厚的饮食资源,更使得沅江的饮食在制作方法上自成一派,佳肴美味多得数不胜数。
另外,中南地区最大水上乐园——云梦方舟坐落于益阳与沅江的交界处,这一系列丰富的旅游产业,引得长沙吃喝玩乐的粉丝,纷纷前来询问有关沅江好吃的店铺与小吃。
于是,长沙吃喝玩乐跨越.7公里,来到渔乡风情的沅江市,在“湖中城、城中湖”的无限风光里,去探寻一段美食之旅。
早餐篇瓜哥面馆瓜哥的干拌阳罗面看似简单,其实是美味的一种境界。但简单不代表随意,用料无须繁复,炒码子的过程更是十分讲究。
杂酱、腰子、牛肉、财鱼、鳝鱼、腊肠、鸡蛋肉丝、辣椒炒肉......7款油码,要是你呷得还不够韵味,拍拍瓜哥的肩膀,他立即给你端上一碗“双拼”。但稍微仔细一点的食客,就会发现瓜哥有蛮“抠”,每份干拌面仅够刚刚吃好,却不会有让人吃到撑的地步。
“码子与面条的比例,要刚刚好才好呷。很多食客讲,我家的码子有些少,总感觉没韵足味。其实他不晓得,没韵足味的那一下的感觉才是最美妙的,我们家乡有句土话:少呷多滋味。另外,沅江干拌阳罗面,不会放任何配菜,油码足够衬托出面条的软韧味鲜,呷的就是面条本身的味道。”
端上桌,快速搅拌均匀,油码清清爽爽地粘附在阳罗面上,其关键在于,可以润喉咙,吸溜入口。另外,油码的菜与面一同入口,香味自然满喉。唇齿的咀嚼下,弹牙和劲道让我们感受到沅江阳罗面的快乐。
当然,店内的靓汤不能错过,以筒子骨加牛骨熬出来的老火汤,一勺浇在放了葱花与虾皮的碗里。一碗清澈的汤下肚,仰起头对着天空打了一个响亮而满意的饱嗝。
人均消费:20/人
营业时间:13:00-03:00