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?来源：平阳县传媒中心记者：林子婧
上周末，逛菜场的市民张先生想买几条昂刺鱼，
一问价格，不禁吃了一惊，
“原先每公斤40元不到，现在涨到每公斤50元了。”
张先生遭遇的情况并非偶然。近段时间，我县市场上的猪肉价格不断下跌，但淡水鱼价格却持续走高，草鱼、鲫鱼、昂刺鱼、鲢鱼等多种价格原本“亲民”的淡水鱼出现了较大幅度的涨价。
6月22日，记者走访了我县多家农贸市场，每个水产摊位的淡水鱼品类都挺丰富。经营户告诉记者，最近两个月，像鲫鱼、包头鱼、草鱼等淡水鱼的价格的确一路上涨。在我县一家较大型的超市内，记者注意到，该超市水产品区的价签显示，鲫鱼35.6元一公斤，黑鱼39.8元一公斤，河鲈鱼63.8元一公斤，草鱼35.2元一公斤。20元以下一公斤的活鱼产品已不见踪影。
淡水鱼价格持续上涨，有人望“鱼”兴叹起来。“现在一条鲫鱼没20元拿不下了。”有市民告诉记者，“前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块钱了，之前都是十来元一公斤。”
淡水鱼涨价的原因是什么？昆阳联东农贸市场相关负责人解释，很多地方传统养殖区域现在都退湖还耕，养殖水域面积减少，相对来说，产量也减少了，像大江大河的禁捕影响也是有一些的。去年，很多养殖户卖鱼难，受疫情影响根本就销不动，养殖户们也怕了，所以原产地产量就比较低。
原材料涨价，对于一些餐饮店里主打沸腾鱼、酸菜鱼、水煮鱼等招牌菜又有何影响？“原材料价格上涨，要么减分量，不然只能涨价了！”在鳌江经营一家川味馆的老板王先生则向记者叹苦经，淡水鱼持续涨了这么长时间，他多年未见这种情况，目前店里的沸腾鱼、酸菜鱼价格都有不同程度地上调。
目前+水头人已