鲫鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2021/8/17 20:43:00
对于番禺人来说没有什么是喝汤解决不了的一碗不行,那就两碗小汇为大家整理了多款润肺靓汤做法不难,有空煲给家人

①.*芪当归炖鸡汤

材料:

生鸡1只、*芪10克、当归10克、姜3片;

功效:

补气生血,强壮身体,适合都市常见的过敏体质;

做法:

1、鸡砍成小块,洗干净,沥水;

2、*参和*芪洗,泡1、2个小时后洗干净备用;

3、冷水放进鸡肉烧开,撇掉浮末;

4、依次放入*芪、当归、姜片,转小火炖2~3个小时;

②.苹果银耳瘦肉汤

材料:

猪瘦肉g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片;

功效:

化痰润肺、滋阴润燥、补益气血;

做法:

1、猪瘦肉、胡萝卜、苹果去皮去核切块,银耳去蒂撕成小朵;

2、锅中倒水,放入猪瘦肉、蜜枣、银耳、胡萝卜和姜片,大火煮沸;3、用小火煮至瘦肉熟透,倒入苹果煮2分钟,加盐调味;

③.川贝雪梨汤

材料:

雪梨3个,川贝15g,冰糖适量;

功效:

清热、化痰、止咳;

做法:

1、川贝冷水浸泡1小时,沥干水备用;2、锅内加清水大火煮开,加入川贝转小火煮开后继续煮40分钟;3、加入切块的雪梨再煮20分钟,放适量冰糖调味。

④.莲藕马蹄梨汤

材料:

莲藕g、马蹄10颗、梨1个;

功效:

止咳润肺;

做法:

1、莲藕去皮洗净切开;2、锅中烧开水,加入莲藕、马蹄;3、大火煮开搅拌均匀,盖上锅盖,小火炖煮1小时;4、梨去皮切成小块,把锅盖打开,下入梨块,再煮30分钟即可;

⑤.山药木耳排骨汤

材料:

排骨克、山药2根、木耳适量、醋少量;

功效:

滋阴润燥,补肺益胃;

做法:

1、干黑木耳提前泡发至软,去蒂,撕成小朵,洗净备用;2、山药切块,排骨洗净;

3、煮一锅水,烧开后加入适量料酒,姜片;

4、放入排骨煮出血水后捞出冲洗干净备用;5、所有材料放入锅内,大火煮开后改小火,煮半个小时后滴几滴醋,再煮10分钟;

⑥.北杏猪肺汤

材料:

猪肺克,北杏10克,姜、食盐适量;

功效:

止咳化痰;

做法:

1、猪肺切块洗净,加适量清水与北杏煲1小时;2、汤将好时加入1-2汤匙姜汁,用食盐调味即可。

⑦.沙参百合润肺汤

材料:

北沙参15克,百合30克,无花果5个,猪瘦肉18克,陈皮1片;

功效:

养阴润肺、润燥清咽,滋阴化痰;

做法:

1、无花果洗净,对半剖开;2、猪瘦肉、北沙参、陈皮、百合洗净。3、将所有材料放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味。

⑧.莲藕排骨汤

材料:

莲藕克,猪排骨克,*酒、生姜、葱、盐少许;

功效:

清热消痰、补血养颜,可以调节贫血、心慌失眠;

做法:

1、猪排骨切段,飞水;2、将藕洗净切片,与排骨同置1毫升温水之中;3、加*酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐。

⑨.北芪淮山煲鲫鱼汤

材料:

鲫鱼克,淮山10克,北芪10克,无花果3枚,姜2片、红枣2颗、桂圆肉3颗、豆腐数块;

功效:

秋冬进滋,益血润肺、补血固表、增强体力;

做法:

1、鲫鱼洗净,将其煎至两面呈金*色;2、依次加入无花果、淮山、北芪、姜片煮开,再转中小火煮分钟左右;

3、加入豆腐煮熟,出锅前盐调味即可;

⑩.雪耳蜜柑汤

材料:

取银耳20克,鲜蜜柑克,冰糖克;

功效:

养阴润肤;

做法:

1、银雪耳放清水中浸发,隔水蒸一小时,取出备用;2、鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,去除柑橘络;3、将汤锅置旺火上,加进适量清水,加入隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,煮沸即可。

?.猴头菇虫草花炖排骨

材料:

排骨克、虫草花10克、猴头菇50克、莲子15克、蜜枣3个;

功效:

生津益脾、延缓衰老、提高免疫;

做法:

1、猴头菇洗净,放在盐温水中浸泡3小时;2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7-8次,把猴头菇的*色洗净,切成2毫米厚的片状;3、虫草花用清水清洗;4、排骨洗净,大火煮开沸滚3-5分钟,将水倒掉冲洗干净;5、所有材料一起入锅,加入2L左右冷水,煮开后转慢煲2小时,出锅前加盐调味即可;

?.山药枸杞鲫鱼汤

材料:

鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药克,盐适量,葱姜适量,白酒5毫升,胡椒粉适量;

功效:

润燥滋补、滋阴补阳、增强新陈代谢,降血脂、调理肠胃;

做法:

1、鲫鱼洗净,在鱼身上抹少许盐;2、平底锅加入橄榄油,放入鲫鱼煎至两面微*;3、砂锅水烧开,放入煎好的鲫鱼,加入葱姜;4、加入白酒,再倒入去皮切块的淮山药,加盖大火煮至20分钟5、鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味,放入清水浸泡后的枸杞,关火。

?.胡萝卜玉米排骨汤

材料:

排骨1克、玉米4根、胡萝卜2根、姜8片、盐适量;

功效:

润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表;

做法:

1、将排骨放入水中煮沸后捞起,重新加入水中煮;2、待锅中的排骨熬开后,加入玉米、胡萝卜、姜片;

简单的、复杂的做法都有就算是不经常下厨的人都能学会记得收好,偶尔煲汤滋补润肺,增强免疫力哦来源:吃喝玩乐in广州(ID:gzlifes)、食妞广州(ID:gmgzgm)、网络

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