不知道吃什么的时候，不如就吃鱼吧。尽管从记事起，每每吃鱼，被鱼刺卡住的次数屈指可数，但记忆却尤为鲜明。
就算这样，经年累月，也丝毫不减帝哥对于鱼肉的喜好，甚至可以说是偏爱了。不拘什么品类的鱼，昂贵的也好，寻常的也罢，那一筷子鱼肉的鲜嫩入口俱都是令人超级满足。
吃鱼，似乎在这长长久久的三餐四季当中衍变成一个温暖具象的代名词。在胃口匮乏，不知道吃什么的时候，各种花式做法的鱼就成为首选。
又是帝哥想吃鱼的一周。这次想简单点，做一道蒸鱼，刚好海鲫鱼新鲜到货，加点秘制的剁椒酱，一道鲜辣可口的剁椒鲫鱼是今日份最佳。
剁椒鲫鱼里面的剁椒可以根据自己对于辣的接受程度按照喜好添加，或浓或淡根据你的口味来，腌制好的海鲫鱼铺上一层鲜制的剁椒，葱姜调味。
拿出帝哥蒸煮必用的帝伯朗Cameo凯米欧钻石纹不锈钢三层蒸锅，只需一层蒸格即可轻松的搞定这道美味鲜嫩的剁椒鲫鱼~
01
食材准备
//鲜嫩可口蒸滋味
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NOCITCE
海鲫鱼克、红椒克、大蒜4瓣、生姜3片、小葱1根、生抽2勺、料酒2勺、盐1勺
在食材准备阶段，将海鲫鱼去内脏杂质洗净后置于盘中，倒入适量料理，腌制至少10min以上；
小葱切成段状，大蒜拍碎、红椒切碎、生姜切片待用。
02
美味制作中
//1、
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NOCITCE
首先，来DIY一份热辣皆随心意的秘制剁椒酱，将切好的红椒、大蒜、姜片和1勺盐，放入绞肉机绞碎备用。
//2、
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NOCITCE
继续，在腌制好的海鲫鱼表面刷上一层薄薄的油，将DIY好的秘制剁椒酱均匀的码在上面。
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NOCITCE
接下来，取出帝哥蒸煮美味离不开的帝伯朗Cameo凯米欧钻石纹不锈钢三层蒸锅，锅中倒入适量清水，中小火烧开以后将海鲫鱼放在蒸屉上，盖上可视化透明锅盖，蒸6min左右即可出锅。
帝伯朗Cameo凯米欧钻石纹不锈钢三层蒸锅不仅在锅盖上特意做了可视化加高设计，还在钻石纹顶珠盖周边加持了感温硅胶的设计。
在烹饪过程当中既可以通过可视化锅盖来观察锅内食物的烹饪程度，还能够通过可以75℃/℃两段感温的感温硅胶的颜色变化来识别锅内烹饪温度。
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NOCITCE
最后，将蒸好的海鲫鱼取出，倒掉汤汁，加一勺生抽，撒上切好的葱段，淋上热油就可以美美的开吃啦。
鲜美与热辣兼具的海鲫鱼蒸出来格外的嫩口，用料酒腌制以后完美的消弭了蒸鱼本身自带的少许海腥味。
只取鲫鱼本身的一口新嫩，再添以东方剁椒鲜香麻辣，就是尚好的风味佳肴。
当然了，鲫鱼不比旁的鱼，肉质鲜美的同时刺也稍微多一些。但世上安得两全法呢？不披荆斩棘，不经历险阻挑战，怎能品尝并珍惜一路盛开的鲜花恣意呢？
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