秋季是夏季到冬季的过渡，气温变化巨大，初秋还没出三伏，正是盛夏最炎热的一段时间。到了晚秋接近冬季，气温非常低。所以秋季的总体气候特点就是开始热，结尾冷，中间最为适宜。中间的这一段，就是俗称的仲秋，是一年中气温非常适宜的一段时间。气候变化巨大，在垂钓的用饵上要懂得变通。通常来说，初秋用饵讲究清淡，仲秋开始加甜、加香、加点腥，到了晚秋腥味饵料用的就比较多了，等到了冬季，使用面饵讲究大香或者大型，要么就是活饵垂钓。
一、甜味
甜味的添加剂还是比较容易获得的，比如各种糖类。糖类中以白糖、红糖和蜂蜜最为常见，其中红糖和蜂蜜的用途会更广一些。比如玉米粉、小麦粉，8：2比例混合，加红糖或者蜂蜜搅拌均匀，开水和面，制作成窝头上锅蒸熟。饵料香甜十足，而且比较耐泡，钓鲫鱼鲤鱼鳊鱼都有非常好的效果。蜂蜜的用法较多，可以制作窝料，也可以制作饵料。
不过民间比较有特色的还是熬制红枣泥，红枣泥纯天然，甜香十足，是钓鱼中非常好用的添加剂。制作方法其实很简单，大红枣泡软，去核，料理机打成糊状。上锅文火熬制，要点是文火和频繁搅拌，等水分蒸发的差不多，变成红褐色就制作完成了。钓鱼的时候饵料中加上一坨，就有极佳的诱鱼能力。对于添加剂来说，天然的永远都比化学药品好很多。
二、香味
除了甜味还可以加香味，也是在秋季比较常用的饵料。香味的分类就比较多了，谷物香、油脂香、酒香等等都属于这个范畴。油脂香，以炒香的*豆粉、芝麻粉等较为常用，不但饵料中可以加一些，在深秋季节直接作为粉状蘸饵使用也是可以的。钓鲫鱼或者鲤鱼都有非常好的效果。谷物香也较为常见，比如大米炒熟到焦*，磨成粉就是很好的基础饵料，初秋和仲秋使用效果都不错。
酒香比较常见的就是三香酒，这个配方较多，但是丁香都是其中较为常用的一种。丁香可以制作成丁香酒，或者丁香油。公丁香20克，曲酒一瓶，浸泡两周以后使用。可以泡制酒米，或者搭配饵料的时候稀释后作为开饵水使用。准备丁香放到金属小盆里，芝麻油烧热到7、8成，浇在丁香上，冷却后装瓶一周以上，丁香油就制作好了。丁香油主要是拌蚯蚓使用，是民间用饵的一大秘诀。
三、腥味
腥味添加剂自制起来就比较麻烦了，比较简单的就是虾粉的制作，虾粉从仲秋开始就可以适当加一些，随着气温的下降占比会提升不少。腥味饵料较为适合低温季节，跟鱼类需要补充蛋白质有关，跟水温低味道浓的气味更容易传递也有关系。虾头、虾皮、虾尾收集起来，晒干后磨成分就可以使用了。蚯蚓晒干，磨成粉也可以作为腥味添加剂使用。不过好像购买一些蚕蛹晒干，磨成粉后使用也是可以的。蚕蛹价格低，是比较靠谱的腥味添加剂。为啥腥味添加剂最好自制，因为很难买到比较真的，老钓友都懂得。
秋季不同阶段，气候差异较大，添加剂的使用味道慢慢变浓，是一个变化的过程。喜欢请