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（该视频来自电视台莱州新闻）
谷雨，春季最后一个节气，谷雨一过金城春季渔汛就到了一个新的阶段。
最近最常听人谈论的海鲜就是爬虾了...谈论最多的就是价格。昨天金城集市场价大概是35-40元一斤，是当地春天最好吃的海鲜，没有之一。
想想就流口水啊！微友们赶紧行动吧！
昨日金城集，又恰逢周末休息，本编陪老婆赶集的同时，用手机拍摄了一下海鲜市场，应该说品种真不少，价格也不低！真应了那句老俗语：好货不便宜，便宜没好货。对比其他食品，海产品应该说是比较绿色的环保食品了。
金城当前上市的美味海鲜：
姑头蛤蜊
莱州人叫它“姑子头”。阳历三月，肉最鲜美。清蒸，一包水，又嫩又鲜！
海螺
这个吃到嘴里的感觉就是有嚼劲，越嚼越香，除了清蒸还可以炒和凉拌，都很好吃。海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海蛎子
很鲜！可以清蒸，也可以做汤，滋阴补阳，很多人都喜欢吃。
波螺
海滩上经常可以捡到，可以清蒸，可以酱爆，鲜香可口！螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、*疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
针梁鱼
胶东这边好像只有莱州人好这口，其他地方打到针梁鱼都卖到莱州，大家都笑侃，中国的针梁鱼都让莱州人吃了。其实不然，这个季节鱼种类较少，物以稀为贵，而这个季节恰恰能捕到针梁鱼，让一冬没吃上海鲜的人们一饱口福，因“梁”与“良”同音，故此鱼在莱州又称为“贤良鱼”，并且有一个传统，即贤良的媳妇要在春天买给婆婆吃，以示孝敬。因此，这鱼刚上市，就非常热销，但现在集市上的外地针梁鱼很多，口味差了许多。这鱼唯一缺点是刺多且硬，不过跟“小葱焖梁鱼”那鲜美程度比起来就不算什么了~
海鲫鱼
富含油脂，营养丰富，口味鲜美，肉嫩且香，风味独特，海鲫鱼必须趁鲜品尝。新鲜的海鲫鱼不难识辨，眼亮，鳞亮，鳃亮，谓之三亮，离水不久的鲜鱼，身体挺直，不打弯。时间一长，眼红了，鳃灰了，鳞也掉了，异味丛生，就不能吃了。焖鲫鱼很是好吃，百吃不厌！
古冬鱼
这个鱼粗看和针梁鱼差不多，但比针梁鱼好吃，刺小也不硬，既可焖着吃，也可调汤喝，小鱼大鱼味儿，渔民都这么说！今天中午回老家，买了八条约重2.5斤，每公斤35元，清炖两条（还有黑寨鱼一起），焖了六条，手艺一般，不要见笑啊！
辫子鱼
又名“大头鱼”，学名不祥，这个鱼头大身子小，春天正是产仔期，母鱼有鱼籽，既可焖着吃，也可调汤喝，酱焖辫子鱼是当地一道名菜！
黑老婆鱼
这个鱼学名黑鮶鱼，又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈、黑老婆，是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种，只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。爱好钓鱼者都知道，这个鱼是海内礁石区比较常见的鱼。可以焖着吃，也可以清蒸，也可以调汤，味道非常鲜美。
梭子蟹
这个不介绍了，你懂得！只是春天不该有，来得太早，应该七八月份后，可能是养殖的吧？！
铁角蟹赤甲红蟹
这个在春天最肥，盖及夹都非常硬，味道鲜美似梭子蟹，酱炒铁夹蟹是当地人的拿手名吃！上图是我亲手制作的啊！告诉你一个小窍门：不要直接炒，那样不容易熟还易糊，先把铁角蟹煮熟，再切开下锅炒。
蛤蜊
这个种类繁多，不多介绍了，主要是炒着吃，也可以做汤！最怕里面有泥，所以一定有用水缓净。这盘炒蛤蜊也是今天中午本编制作的！
海葵
海产品真奇怪，陆地有的海洋中基本都有，这个叫做海中葵花子，炒着吃还真有味儿，再配上瓶啤酒，味道好极了！
海肠子
海肠子可以沾辣根生吃，也可以炒韭菜吃，还可煲汤喝，不吃不知道，吃了还想吃！
小石江鱼、他米尖子
主要是用油炸着吃！
八大梢、章鱼
一般饭店用八大梢炒菜，章鱼直接煮熟沾蒜泥吃！
据说这种鱼叫面鱼，肉细嫩，昨天赶集买了一公斤（五斤鸡蛋钱！）中午焖了一半。
桃花虾，桃花都结果了，这虾还有？！过季节的、非本地的海产品不建议吃！
鲈鱼、偏口已上市，鲅鱼也快上市了吧？！好期待啊！要记得先买给老人们吃啊！！！
看到这，你馋不馋？想吃不？那就到金城农贸市场来吧，这里天天都有新鲜的海产品；尤其是大北风过后，“风落脚”的日子吃上当地海鲜那才叫美呢！说起金城海鲜，怎能叫一个“鲜”字了得？！更多精彩，后面分解！
整理的好辛苦哟，分享让更多人知道！
金城
金城，是咱金城人自己的主流