第十三周幼儿食谱
11月29日——12月3日
往期美食回顾
本周推荐
鲫鱼木瓜汤
用料：
鲫鱼、木瓜、生姜、食用油、盐
做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.鲫鱼宰杀洗干净，沥干水分，生姜切片备用。
3.木瓜去皮、去籽，切成块（煲汤用的木瓜不要挑太熟的，不然煮一会就烂了）。
4.锅烧热，放油、姜片烧热，放入鱼煎至两面微*。
5.倒入足量开水，水量以盖过鱼身为准，大火烧开炖煮至汤色转白。
6.然后加入木瓜，烧开后小火继续炖煮15-20分钟左右，放入少许盐调味就可以出锅啦。
营养价值：
鲫鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等营养物质，而木瓜含有丰富的木瓜酶、多种维生素等营养物质，二者共同作用，互相补充，具有健脾益胃、利水通乳、美容养颜等功效。木瓜鲫鱼汤中的木瓜性平，味甘，具有清心润肺、健胃益脾、补虚的功效；木瓜鲫鱼汤可有效促进身体内新陈代谢，能够加速废物排出；木瓜鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B等多种营养物质，不仅可以营养神经，还可以美白皮肤。
二幼小课堂
正确喝牛奶小妙招
小朋友们，你们有没有吃过这些东西呀？谁来说说它们是什么味道的？对身体有什么好处？
牛奶含有丰富的钙和蛋白质，小朋友吃了会长高。用牛奶加工成的食物叫乳制品，如酸奶和奶糖。酸奶可以帮助消化，但是奶糖吃多了会容易长蛀牙哦。
小朋友，牛奶有这么多好处，那你们知道牛奶是怎么来的吗？
下面，二幼小课堂通过几张图片，带你们来了解牛奶的生产过程。
奶牛是不会自动把自己辛苦产出的牛奶送给我们的，所以就得有受过专业训练的工人用挤奶器挤牛奶，来收集这些新鲜的牛奶。
刚挤出来的牛奶不能马上喝，还得加工，所以下面的图片就是牛奶送到工厂去加工的过程。
牛奶通过高温灭菌等处理后，再由工人包装、检查合格后才能成为我们平时喝到的牛奶。
小朋友们，我们都了解了牛奶要经过这么多的环节才能来到我们身边，所以，以后我们一定要珍惜牛奶，不能浪费哦！
中国居民膳食指南建议：对于2-5岁的幼儿，建议每天饮奶量为-毫升或摄入相当量的奶制品，以满足幼儿的生长发育。喝牛奶，有利于儿童成长发育，还能促进人体骨骼健康。所以我们建议家长每天给幼儿喝足量的牛奶。牛奶要喝够，也要喝对。鲜牛奶、纯牛奶、酸奶、高钙牛奶、乳饮料......牛奶种类这么多，到底如何选择呢？
接下来，二幼小课堂为大家来支招。
01.鲜牛奶
巴氏灭菌，大部分微生物被杀灭，保质期只有几天，需要冷藏，维生素损失小，口感更好。如购买方便，经济条件允许，可首选鲜牛奶。
02.纯牛奶
超高温灭菌，微生物完全灭活，保质期一个月到一年，常温保存，少量维生素被破坏，蛋白质和钙不受影响，携带储存方便。
03.酸奶
蛋白质、钙含量跟牛奶基本相同，主要区别在于酸奶中加了乳酸菌，将奶中乳糖分解成乳酸，更适合乳糖不耐受的人群，也就是空腹喝牛奶会拉肚子的人群。
04.高钙牛奶
通过人为添加加强牛奶中的钙含量，但添加的这部分钙，多数吸收效果没有牛奶本身的钙好。牛奶本身含钙就很丰富，没必要刻意追求高钙奶。
这样判断买的是不是奶
看产品类型：灭菌乳或巴氏杀菌乳
看配料表：第一位是生牛乳
看营养成分：蛋白质含量≥2.9g/g
扫码