「壹牛」X无锡美食情报站
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说到跷脚牛肉，大家第一时间就会想到乐山，但是现在，不用去乐山也能吃到超级正宗的跷脚牛肉了！这家地道乐山跷脚牛肉，味道那是地道得不行！
这家店整体装修蓝+红的色调，很清新的感觉，小编比较喜欢，还带着一点文艺的味道。
·跷脚牛肉·
店里以优质牛大骨和28味中式食材为原料，每天现熬4小时以上，才得到这锅神仙汤底，和牛肉搭配在一起，试问有谁能拒绝呢？
没有任何添加剂的牛肉，保留了其自身的鲜美与嚼劲，蘸上店里的秘制蘸料，那滋味只有自己亲自吃了才知道~
吃肉前先喝汤！原汤那一股鲜美的味儿简直美出天际！入口浓厚的牛肉香气，伴随香菜的清爽，一口气能喝三碗汤！
·小炒*牛肉·
小炒*牛肉，选用的是乐山深山*牛肉，*牛从宰杀到端上餐桌不超过24小时，30秒快速烹饪，鲜嫩满分。
独特的烹饪方式将鲜美肉香发挥的淋漓尽致，吃起来有鲜嫩Q弹的口感，堪称万里挑一的灵*美味，太满足！
·脆肠·
相比猪脆肠，牛脆肠厚实也更韧，而且远比大肠要来的脆弹。这一盆脆肠是绝对的硬菜，大量新鲜的红油在菜盆里垒起。
还未开吃，就已经让人垂涎欲滴，地道的海椒，红椒和绿椒加上姜蒜的复合香气，把整体的香味，又提升了一个程度！
脆肠鲜嫩中带着一种爽脆的嚼劲，泡椒的风味明显，辣味相对不算特别重，咸度也刚刚好，要是配一杯啤酒，一定是一道满分的下酒菜。·辣子鸡·
辣子鸡选用本地跑地鸡，鸡每天从草湖散养果园里拉来，会吃鸡的都知道这简直就是“鸡中的战斗鸡”~
在掌勺大厨精湛的厨艺下，味道交融在一起，香味醇厚绵长，出锅时瞬间感觉香飘十里。
每一块鸡肉都充分吸收了精华，吃起来太入味了，鸡肉超级紧致，简直就是美味中的美味！
·小炒肉·
小炒肉的肉质很嫩很香，猪肉与辣椒互相入味，口味层次分明，辣椒点缀其间，热烈而不冲击，顿时能让人想起来家的味道。
香而不腻，辣而不麻，小炒肉的香拌着辣椒的辣，在唇齿间逗留着辣，久久不散。即便被虐，依旧停不下口，也许就是这道菜的魅力。
·古法钵钵鸡·
来自乐山的当地特色美食-钵钵鸡就是它啦！这里的配菜是固定搭配好的，不仅荤素都有，更凭借麻辣的味道疯狂圈粉~
店里用老母鸡汤和秘制配方熬制红油汤汁，醇香的白芝麻落在配菜上，红油顺着纹理滴落，趁机立马送进嘴里，香辣得劲的味道汇聚成一句：巴适得板！
·火爆牛舌·
牛舌厚薄刚刚好，师傅火候掌握得精妙，边缘微焦，内里还是软嫩，浓郁同时又十分有嚼头！
冒着热气的牛舌，精心调制的酱汁精华穿透牛舌中，吃起来柔软中又带着一份脆感，记得要趁热吃哦！
·凉拌鲫鱼·
喜欢吃鱼的同学来一条凉拌鲫鱼也不错，特调的酱汁酸辣开胃，同样属于下酒神器。
鲫鱼是我们无锡人的老朋友了，比起常吃的红烧和炖汤，凉拌鲫鱼多了一分爽口，鱼肉细嫩无比，酸辣适口。
·牛肉饼·
金*的外表让人看着就馋得不行。油锅的温度给肉饼灵*，轻轻一咬，先是用酥脆的口感俘虏小编的心，香酥到掉渣。
再就是扑鼻牛肉的香味，厚实满足的牛肉直接让你爱上，肉汁爆炸在嘴里，真香~
每一样都觉得很诱人吧？想要品尝更多美味，那就赶快行动吧~
壹牛乐山跷脚牛肉（清扬茂业店）
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