美好“食”光：周食记
营养膳食对幼儿生长发育起着至关重要的作用，西职二幼在园长的指导带领下，严格膳食管理制度，认真做好饮食卫生工作。本着卫生，安全，营养丰富的为幼儿制定食谱，做到品种多样，搭配合理，保证幼儿每日必需的营养，做好卫生保健工作，培养幼儿良好的生活卫生习惯和独立生活能力。
周
一
早餐：牛奶葱油花卷番茄炒鸡蛋
午餐：番茄肉酱意面滋补冬瓜汤
午点：火龙果
晚餐：青笋炒鸡片芝麻花卷银耳莲子羹
周
二
早餐：苹果玉米糕补气乌发粥
午餐：紫薯米饭*焖鸡田园小炒海米粉丝汤
午点：酸奶
晚餐：馄饨葱油花卷
味
道
鲜
美
周
三
早餐：牛奶肉松卷清炒西葫芦
午餐：红烧排骨面
午点：香蕉
晚餐：玉米稀饭五彩鸭丝葡萄卷
周
四
早餐：葱香土豆丝面包金银稀饭
午餐：南瓜米饭土豆烧肉虾皮炒鸡蛋鲜菌大骨汤
午点：酸奶
晚餐：西芹炒百合小米香蕉粥蜗牛卷
味
道
鲜
美
周
五
早餐：牛奶红枣馒头蚝油生菜
午餐：炸酱面滋补鲫鱼汤
午点：桔子
晚餐：旗花面腊肠卷
下
周
食
谱
营养与健康小贴士
健康食谱
今天我们要介绍的食物是：滋补鲫鱼汤
食材：
鲫鱼:2条
红枣:3个
姜片:3片
青红椒:各半个
香菜末:少许
烹饪步骤：
1.做鲫鱼汤，要想汤汁鲜美，需要准备姜片、红枣，还有适量料酒和盐，少量醋和白胡椒粉。
2.加入青红椒各半个，不仅可以让色泽更美味，汤汁也更香甘甜。
3.两条鲫鱼处理掉内脏、鱼鳞，清洗干净后在鱼身两面均匀打一字花刀。
4.接着在鱼身两面均匀涂抹一层盐。
5.坐热过油，放入适量食用油，烧到6成热后，放入鲫鱼，转小火，煎至两面焦*。
6.倒入两勺料酒。
7.随即加入3-4碗的开水，没过鱼身即可，大火煮开，再煮5分钟，这样可以使得汤汁成为奶白色，所以一定保持大火。
8.接着开盖，放入红枣适量。
9.再加入适量姜丝。
10.再放入青红椒丝，转中火，煮10-15分钟。
11.加入少许白胡椒粉。
12.放入少许醋，更能提鲜。
13.临出锅撒上适量香菜末即可。
营养价值：
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。
鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
end
图文：王兴
编辑：张娇娇
审核：李明煜
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