北京较好的酒渣鼻医院 http://m.39.net/pf/a_8733703.html导语：冬天常给孩子做这4道菜，荤素搭配，营养全面，身体好少生病进入十二月后，天气格外冷了，往往这个时候小孩子最容易生病，一中招要持续很久都不好，苦了孩子，也苦了家长，那么为了避免这种情况发生，除了要给孩子多穿点之外，还要懂得在饮食上多上心，确保每天的饭菜营养全面，这样吃孩子身体棒，免受生病之苦。冬天常给孩子做这4道菜，荤素搭配，营养全面，身体好少生病，学会了多给孩子吃，快来看看吧。第一道——莲藕炖排骨排骨含蛋白质、骨胶原等物质，经常吃排骨强健骨骼，莲藕是应季食材，新鲜又营养价值高，含有铁、钙等微量元素，炖熟后的莲藕软糯好吃，而且莲藕吸收排骨的香气，排骨吸收莲藕的清甜，这两种食材搭配太完美了，这道菜是我家孩子的最爱。做法：准备一两节莲藕，尽量挑选老一些的莲藕，个头都比较粗大，还要挑选粉藕，一般粉藕表皮会有很多小黑点，看起来很粗糙，选择这样的炖出来很软糯。排骨剁段放凉水里泡半个小时，换两次水去掉血水，半个小时后多洗几遍。炒锅内加少许油，润锅后倒入控水后的排骨煸炒，炒到水分消失，表面微*的状态，再放入几片生姜进去翻炒。接着倒入切好的莲藕块，稍微大块一些，炒均匀后加一勺生抽、一小勺食盐，再次翻炒，加足量开水煮开，加一些葱结，然后转进高压锅，上汽后小火压半个小时，自动下汽后取出葱结，尝一下味道，太淡的话加少许盐再煮五分钟，合适的话就可以撒一点葱花出锅了。第二道——芋头蒸鸡鸡肉是滋补的好食材，常吃鸡肉对身体有益，不过不要只会炖鸡汤，一般孩子都不怎么喜欢，因为汤好喝，鸡肉的味太淡了。其实鸡肉的做法还有很多，可以试试这道芋头蒸鸡，芋头是应季食材，常吃芋头增强免疫力，还有防龋齿的作用，蒸熟后非常软绵，吸收了鸡肉的香气特别美味。做法：准备一些鸡肉，可以用鲜鸡，太大的话用半只，也可以用鸡腿、鸡翅都可以，如果鸡肉内有血，记得先浸泡一会儿，再反复清洗几遍，洗净才不怕有腥味。控水后加盐、生抽、蚝油、豆豉、白糖、蒜末、生姜丝，用手抓拌几下，腌制半个小时，入味了更好吃。等腌制好后，把芋头洗净去皮，切成小块或者条，用毛芋头或者荔浦芋头都行，放进碗底，再将鸡块倒在芋头上面，随后放进蒸锅，开大火蒸上汽，再调中火蒸半个小时，这样芋头蒸鸡就做好了，一道好吃的下饭菜，孩子见了很喜欢。第三道——荷包蛋鲫鱼汤想给孩子进补，鱼肉必不可少，冬天做鱼汤再合适不过了，凉得慢，再搭配营养高的鸡蛋进去，这份荷包蛋鲫鱼汤营养丰富，促进身体发育，身体棒棒的也少生病。没有这么做过的朋友可以试试，搭配荷包蛋做出来的鲫鱼汤更鲜更白。做法：鲫鱼处理干净，尤其黑膜要去掉，流动水冲洗之后用厨房纸巾擦一擦，不要有水，这是煎鱼不粘的小技巧。锅里加油润锅，烧热后倒出去，再重新加油，烧热到五成热时把鲫鱼放进锅内，煎到两面金*，放几片生姜进去增加香味，倒入开水，加葱结炖煮。一直煮到白色出现后调中火继续炖煮，另一个锅里把荷包蛋煎好，等鲫鱼汤炖得差不多了，把荷包蛋放进去再煮几分钟，最后捞出葱结，撒盐调味，这样荷包蛋鲫鱼汤做好了。第四道——虾球豆腐汤想要孩子身体好，补钙很重要，大虾和豆腐都是钙含量丰富的食材，做成虾球豆腐汤，不仅营养全面，还鲜香好喝，保准做出来孩子很喜欢。做法：准备鲜虾，不建议直接买虾仁，虽然自己处理比较麻烦，但鲜虾的营养更高，也鲜味足，洗净剥壳，再冲洗一遍，加少许料酒和白胡椒粉抓拌，腌制一小会儿。嫩豆腐不用煎，切小丁后开水下锅焯水一分钟。锅内放入少许油，烧热后把虾头倒进锅内，小火炒出虾油。放入生姜色和葱段，炒出香气，倒入适量开水，煮开后放入盐调味，把豆腐、虾仁一起放进去，煮到虾仁变色，这时倒入少许水淀粉，推动几下关火出锅。
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