《八九不离食》既开胃，又不失营养的孕妇食谱（鲫鱼蒸蛋）
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“俗话说“南鲫北鲤”，北方人说鲤鱼好吃，南方人却认为鲫鱼好，鲫鱼蒸水蛋，是一道江南水乡最家常的传统菜。
鲫鱼和鸡蛋都是高蛋白的食物。每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达0克，仅次于对虾。鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，与鸡蛋同蒸，蛋羹滑爽，鱼肉软嫩，蛋香包裹着块块鱼肉，鱼肉的鲜香附着在层层蛋羹上，两种食材的不同口感融合到极至，鲜嫩无比，令人百吃不厌。
鲫鱼俗称鲫瓜子，喜头鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
鲫鱼蒸蛋，鱼肉细嫩味美，蛋羹爽滑利口，很适合生长期少年儿童食用。”
用料
鲫鱼条鸡蛋个植物油汤匙食盐1茶匙姜片料酒1茶匙葱1段蒸鱼豉油1茶匙水适量淀粉适量细香葱1根鲫鱼蒸蛋的做法1.
鲫鱼两条处理干净
.
鱼身打花刀抹食盐，放入姜和料酒腌制十分钟
3.
鸡蛋打入碗中
4.
加入1/茶匙食盐和料酒
5.
放入水
6.
用筷子打均匀
7.
过滤掉泡沫
8.
腌制好的鱼用厨房纸擦干水分，表面拍干淀粉
9.
放入热油锅
10.
将鲫鱼两面煎至金*
11.
煎好的鲫鱼盛出
1.
鲫鱼放入蒸碗中，倒入蛋液盖上保鲜膜
13.
蒸锅烧开水后，把碗放入蒸十分钟
14.
取出撒上葱花，淋一点蒸鱼豉油就可以吃啦
烹饪技巧1、鲫鱼蒸蛋的烹制手法多样，有鱼蛋同蒸的方法，也可采用先蒸鱼，再汇入蛋液同蒸的方法；、感冒发热期间不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不宜食用，易生热而生疮疡者也应忌食，鲫鱼也不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬和厚朴一同食用。
11月3日，获得美滋每刻精美下午茶的听友：肖女士—，以上听友请在一周内使用您的名额，到店提供姓名电话即可。今天的节目中为大家邀请美食嘉宾，希望大家下午5点30分准时锁定吕梁交通广播《八九不离食》。
—《八九不离食》—
《八九不离食》节目以吕梁的人文特色和饮食文化为依托，向广大消费者推介并展示吕梁内优秀的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚，同时也监督行业欺诈等不良行为。我们的目标是“打造吕梁最权威、酒店、食客和媒体都受益、节目内容最明确、宣传形式最集中的餐饮节目”。节目播出时间：（周一到周五）17：30——19:00
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吃货1号团