冬天是最适宜进补的季节，但是很多人都不知道到底要怎样补。养生八字决：春蒸、夏拌、秋汤、冬煲。古人云：冬天莫过一碗汤！
一年四季，每个季节的气温和湿度都不一样，我们的饮食也要相应变化，这碗冬季养生汤要收好，冬天经常喝，一冬无烦恼。
冬天一碗汤，不用医生帮！远离冬季病，全家都健康！
秋冬寒冷，每天坚持喝汤好处多多，最大的一个好处就是补肺！冬季大部分疾病都是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，常喝汤能补肺润气，预防呼吸道疾病，还能提高免疫力！
其次，喝汤还可以滋阴补肾，补养脾胃，产生津液润泽全身！
冬天煲汤的食材很多，营养价值最高，多吃不长肉的那绝对要属鱼汤了，这道香浓鲫鱼汤不仅味道绝佳，还能强身固体。
鱼汤好喝，但做起来并不容易，很多人觉得鱼汤腥味重，汤汁寡淡不好喝，美美今天给大家介绍一道超简单的家常鱼汤，只需要2个小窍门，不仅鱼汤香浓入味，洁白的颜色超级诱人哟，寒冷的冬天，煲上一锅香浓的鱼汤，浑身暖呼呼！
食材：鲫鱼一条豆腐一块料酒几勺香菜两根
冬季做鱼汤，首选鲫鱼。
冬天是吃鲫鱼的最佳季节。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多，其味尤美。”民谚有冬季鲫鱼夏季鲤鱼，鲫鱼是杂食鱼类，它食用的是天然饵料，春季产卵繁殖，冬季是鲫鱼最肥的时候。
鲫鱼营养价值很高，它所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。
食材准备好。
姜切片，葱白准备好。
用猪油煎鱼，做出来的鱼汤润爽醇厚香味足。
中小火将鱼俩面都煎至微微变色。
沿着锅边淋入一圈料酒。
倒入开水，水刚刚没过鱼身就可以了。
撒入葱白丝和姜片，煮开。
水开后，将豆腐块放入锅中，再煮10分钟就可以了。放盐调味。
淋在香菜上，香喷喷的鱼汤就可以上桌啦。
热乎乎的鱼汤一定要趁热喝哟，浓香清甜，不用过多的调味，吃的就是原汁原味。一碗下肚，浑身暖呼呼，寒冬多喝哟。
小贴士：
鱼汤要浓稠，记住两个小窍门：首先，煎鱼要用猪油，用猪油煎鱼煮出来的汤，香味更浓，滋味更鲜、更醇厚。煲的时候用开水，这是鱼汤奶白的重要原因哦。
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