我们都知道约翰有很多丰富的蛋白质，有很多的人都是平常喜欢吃鱼的，像是在冬天过年的时候都有很多的家里面都会买一条鱼，然后做着吃而已的做法也都是有很多种的，比如说红烧鱼，烤鱼，清蒸鱼，糖醋鱼等，也是属于一种海鲜，现在有很多的人都是比较喜欢吃海鲜的，像是在中国人们饭桌上常见的一种海鲜就是鱼了，而鱼的品种也都是非常多的，有鲤鱼，草鱼，鲫鱼，鲢鱼等。这些鱼的品种都不一样，这次来的感觉也都是不一样的，这些与不同的品种符合不同的做法，就比如说鲫鱼可以做鲫鱼豆腐汤喝，既可以补钙而且吃了对身体也都是非常好的鲫鱼汤，要是做的好喝的话，喝起来味道非常的浓郁，也有很多的营养，如果要是做不好的话，喝起来清汤寡水的，没有什么味道，鲫鱼豆腐汤看起来是比较清淡的，而且也比较适合养生，但是有些人在做鲫鱼豆腐汤，做出来的感觉却不怎么好喝，可能是因为你的做法不对吧，今天我们就来说一下如何正确地做好鲫鱼豆腐汤吧。自己做的鲫鱼豆腐汤不好喝，不是乳白色？那你可能是少加了这一步。
首先准备好一些食材，一条鲫鱼，以大块的嫩豆腐，三片姜片，一棵小葱，两棵香菜，适量的料酒，食盐，花生油。让我先把买回来的鲫鱼给清洗干净，然后把里面的内脏全部都挖出来，把它的鳞片都刮干净，然后拿清水把它冲洗干净，控干水分备用，然后再拿一个大的油锅，在里面倒入适量的油，把鲫鱼放进去，用中火煎到鲫鱼两面煎*的时候，再往锅里面放入适量的开水，然后把火调到大火再往里面放入姜片和料酒，煮开。不过在加水的时候一定要等它过热的时候加税，这样汤才会变得又浓又好，变成乳白色的，可能有很多的人都不知道这一步该怎么做，做错了所以做出来的鲫鱼豆腐汤才会不那么好喝。
然后等水煮开之后，在里面加入适量的豆腐块，盖上锅盖炖煮二十分钟左右，不过在炖煮的时候，汤要一直保持翻滚的状态，这样煮出来的汤才会呈乳白色的。等时间到了之后，在里面加入适量的盐葱花香菜搅拌均匀就可以了，这样美味又好喝的鲫鱼豆腐汤就做好了。
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