来源：美食天下阳光明媚99的作品
“鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！”
食材明细主料鲫鱼克
豆腐克
葱15克
盐2克
姜15克
辅料香菜10克
调料料酒15克
原汁酱油10克
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤1
鲫鱼处理干净备用。
2
豆腐切块，葱姜切片。
3
鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。
4
加入原汁酱油。
5
充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
6
腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金*。
7
煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
8
加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。
9
最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
10
汤鲜味美，营养丰富！
小窍门鱼煎至金*炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！
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