在家里呆了好几天没有出门了，想让妈妈教我做菜，老妈说：“那就做几道菜来你来学学吧！”
红烧鲫鱼
这两条鱼是年前买的活鱼，一次买了十几条，放在水龙头下面用水桶养着，水龙头的水速开小点，一滴滴往下滴，这样就能养很久啦！锅中放油烧至6成热，放入洗好的鱼两面煎至金*，然后加入适量老抽，生抽，蒜子和生姜，加水没过鱼身，水烧开后加一勺盐，烧至水分快收干的时候加入红辣椒丝，最后大火收汁，一盘色泽鲜艳的红烧鲫鱼就做好啦！
老鸭炖山药
老鸭汤是用电高压锅去煲的，特别美味。
蒜*炒肉丝
准备好蒜*和肉丝适量，再切点青红辣椒和蒜末。这道菜比较容易熟，先在油锅里把肉丝炒熟，翻炒几下就好，肉丝熟得快，再加入剩下食材，倒入少量生抽继续翻炒，建议稍微加一点点水，因为蒜*也会出些水，最后加盐装盘。
清炒小青菜
炒青菜建议用猪油，因为猪油炒青菜比较香，也比较入味。
炒鱼圆子
鱼圆子是去年年底的时候妈妈炸的，每年过年都好期待妈妈炸圆子，因为实在是太香了，太美味了。每次炸多点，放到冰箱里，想吃的时候拿些出来，烫火锅也好，或者是这样炒炒，都是非常好吃的。
这就是老妈教我做的菜，老妈的厨艺还是一如既往的棒！是不是一看就很好吃呢？