说到鲫鱼，想必大家都吃过。但在农村的河里，就有这很多的野生鲫鱼。而在市场卖的鲫鱼，大多都是人工养殖的肯定不比野生的好吃，因为野生的鲫鱼它是自己生长在河里的。所以肉质非常甜美，营养也是有很高的价值，而且也有很高的蛋白质。但鲫鱼有很多种吃法，比如人们最喜欢的就是拿来煮汤，其二就是拿来红烧，其三就是拿来煎。但最喜欢的还是拿来煮汤喝，因为煮出来的汤像牛奶般的白，所以味道也很鲜美，而且还清甜可口。
鲫鱼第一、姜丝葱白鲫鱼汤
首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净，再把姜切成丝，葱白切成段，切完之后就把鲫鱼放入油锅里加入清水，料酒、姜丝、盐、鸡精等。最后给它慢慢煮15分钟左右就可以出锅享受美味的鲜汤了。这种做法，它的汤不是很白，但味道非常鲜美，而且原汁原味，口感很高。
韭菜鲫鱼汤第二、韭菜鲫鱼汤
韭菜鲫鱼汤是和鲫鱼韭菜制作而成，味道不但美味，而且汤还有一种甜味的感觉。首先把鲫鱼的内脏、鱼鳃清理干净，鱼鳞可以不刮。然后再把韭菜切成一小段，最后把鲫鱼放入油锅里煎几分钟后，放入清水、料酒、姜丝、盐、鸡精等，给它慢火煮15分钟后，就可以上锅慢慢品尝鲜美的汤了。
木瓜鲫鱼汤第三、木瓜鲫鱼汤
这种木瓜鲫鱼汤，它的味道甜甜的，因为木瓜熟了以后就变成甜味，所以拿来和鲫鱼煮在一起可以说是一道很不错的汤。首先得把鲫鱼处理干净，然后再把木瓜皮削掉，削完后就把木瓜切成正方形小块，再拿姜来切成姜丝，最后把鲫鱼放入油锅里煎三分钟后，倒入清水、料酒、木瓜、姜丝、盐、鸡精等。然后慢慢的给它炖10-15分钟左右，再把葱花放入搅拌即可上锅食用。
鲫鱼淮山汤第四、鲫鱼淮山汤
这道鲫鱼淮山汤有滋补养颜作用，非常好喝。首先要把鲫鱼的内脏、鱼鳃和鱼鳞处理干净，再把淮山的皮刮掉，然后用清水洗干净后，把它切成段，再把姜切成丝。最后把鲫鱼放入油锅里煎3-5分钟左右，然后加入清水，姜丝、淮山、料酒、盐、鸡精等，用慢火给它炖10分钟后，就可以上锅慢慢的食用了。
鲫鱼豆腐汤第五、鲫鱼豆腐汤
这道汤可以说是很白的一道汤，而且味道也是美滋滋的。首先把鲫鱼处理好，把姜和豆腐也切好，然后把鲫鱼放入油锅里，加入清水、料酒，盐、鸡精、枸杞等。最后给他慢火炖20分钟后，把香菜放入就可以出锅食用了。这种做法，口感很美味，而且它的汤也有一种香浓的味道，喝上一口就能感到甜中带香的感觉。
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