鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质
营养又好吃，看完就可以出师了，
主料鲫鱼一条
辅料小米椒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、葱二个、生抽二勺、老抽一勺、料酒2勺、蚝油一小勺
做法1.红烧鲫鱼注意清洗干净鱼的腹腔，撕掉黑膜在鱼背两侧改花刀，这样可以容易入味
2.配料准备
3.热锅热油，油温6分钟下姜片爆香(可以加入自己喜欢的酱料丰富口感)入鱼两面煎至金*，
4.加入料酒、生抽、蚝油、少许盐、糖等调味料，
5.加入开水，大火煮开盖上盖子用小火焖煮，大概焖煮十五分钟左右就可以，煮得太久鱼肉会散。
6.捞出鱼后，锅里加入切好的葱段红椒丝，这里可以根据自己的口味选择各种辣椒。
加点淀粉水勾芡一下，不需要太多，鱼本身就有勾芡的效果。
7.汤汁淋至鱼上，这道美味的红烧鲫鱼，就可以出盘了。
结尾：本文章图片来源网络